早酥红是合作社基地发现的早酥梨的芽变，经多年精心培育而成，具有早酥梨的完全性状及良好口感，经多年观察、无变异现象、特征稳定。

　　与众不同的外观、嫩叶紫红、开花粉红、幼果全红、成熟后果实鲜红，称为“四大奇红”。果面光亮，鲜红洁美，亦可生产贴字艺术果。特别栽培，也可作为风景观光园。

　　早酥红梨是一种看上去类似苹果的梨子，其成熟的果实颜色为红色，所以叫早酥红梨。早酥红梨的表面摸上去非常光滑，且食用起来皮薄多汁，果核比较小，所以食用率还是比较高的，因此这种品种一经上市，就非常受消费者的喜欢。

　　“民以食为天，食以味为先”，调味品是食品的***，凡是加工食品或烹调食品几乎都离不开调味品。食品之所以色香味俱全，很大程度上是得益于调味品的科学应用。随着人们生活水平不断，食品将更加多元化，调味品的种类和需求也日益。早酥红梨虽可自花授粉，但也可按6：1配置授粉树，授粉品种有：酥梨、雪花梨等花期相近品种。昔日调味品这个副食小行业已迅速发展成为一个令世人瞩目的大产业，目前新型调味品的年销售量约为180万吨，并向营养、卫生、方便、适口，品种多样化、复合方便化、化、营养化方向发展。

　　由于人的消费特点和人口众多的国情，在过去、现在和将来都是调味品生产大国和消费大国，现在调味品市场正以城市为主转为以农村市场为主。1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节好。2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。有两层主枝的，第二层与第1层的层间要有一定距离，第二层的两个主枝要安排在不影响第1层主枝光照的方向。自然开心形：定植后定于30厘米处留4-5侧枝，4—5年完成，后去掉中心枝开膛即可，是现在为高产的树形。

　　丛状形是栽后截干，从根颈部较多枝长或一穴栽枝3-4株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。每年施肥两次，即在每年的早春和秋季各施一次肥。首先以人粪尿、磷肥、氮肥、花椒籽榨油后的饼肥(或将花椒籽蒸熟后)为主；其次为圈肥。每株施碳铵1斤，过钙1—2斤，或施复混肥。大红袍花椒苗成熟期早，每年七月十五就红透了。提前采摘，抢占市场，卖得好价钱。早酥红梨果实长卵圆形或纺锤形，平均单果重200克，果重498克，果面洁净、光滑、果点大。颜色红亮，麻味浓厚，品相好，颜值高。

　　这是决定价格关键的因素。花椒把(花椒梗)短，包籽(晾晒后不能完全裂开口，花椒籽包在椒皮里面出不来。)少。杂质少，出净椒率高。花椒把和花椒包籽都影响花椒的价格和品质。花椒刺少，轻轻一碰就掉落，好采摘，不扎手。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。梅朵花椒都在80粒左右，而且结路密集。产量高。

　　早酥红梨幼苗喜水又怕涝。缺水，早酥红梨苗容易旱死，要及时浇水；水分过多，影响根系的生长和吸收，还易发生根腐病,出现叶片萎蔫现象，植株生长受到***，严重时***。早酥红梨园区，一般土壤含水量保持在田间持水量的70-80%，即用手捏土球，松手时土球不散，手指印处有少量水渍，为土壤合适含水量，若土球不能成团或松开即散则应及时浇水，若土球手指印处有大量水渍则土壤水分过多，应及时排水并松土（注意，检查土壤水分是否合适应检查20厘米左右深处的土层，不应检查表层土壤）。早酥红梨的价格在15元至23元一斤左右，价格在梨子中相对于来说算是比较高的了，如果在农户手上购买，价格应该会优惠一些，不过现在市面上出现了一些便宜的早酥红梨，应该不是正宗的，大家购买的时候需要谨慎。

　　早酥红梨苗抹芽时间为叶片展开、伤流期过后。只留一个健壮枝条，其余枝条均可以抹除。应使用剪刀剪除，以免撕裂树干。抹芽后，用国光“辛菌胺醋酸盐”全园喷雾，预防病菌侵染伤口。

　　 4月主要病害为灰霉病、***病等。虫害有斑衣腊蝉、叶蝉、蛴螬、介壳虫等。灰霉病可用腐霉利或豪壮（80%嘧霉胺）防治，药剂应轮换使用；***病可用辛菌胺醋酸盐预防。斑衣腊蝉和叶蝉可用国光毙克（10%吡虫啉）防治；蛴螬可用国光毒箭等灌根防治。

　根部施肥：为促进早酥红梨苗根系生长、培养树形，要合理施肥。土壤干燥，松尔肥（25:5:15）2000-3000倍液 根宝2000倍浇灌，灌透为止；陕西金太阳杏基地，陕西金太阳杏价格，陕西哈密瓜基地有，甘蜜宝哈密瓜，红脆宝哈密瓜，金皇后哈密瓜，特大新密保哈密瓜，超奇密宝哈密瓜等各种哈密瓜，提供各种哈密瓜规格价格。土壤湿润，距离树干20厘米，开浅沟（小于10厘米）施松尔肥（25:5:15），每株50克，肥料要和土壤混匀，每间隔15-20天使用一次。