济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。甲壳类生物资源生产的丙酸钙的各项指标已达到***标准，生产工艺简单可行，对工业化生产具有实际指导意义。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。

丙酸钙（生物粉）、是从鸡、鸭、鹅蛋清或蛋壳中提取的贵重制药原料，主要用于制药行业，它具有多种药理作用，能抗、增强体内作用，有抗素的作用，用于治五官科多种粘膜、等，此外对预防禹齿有一定效果。223、性能：白色结晶颗粒或结晶性粉末，微带丙酸气味，对加热和光稳定，易吸潮，易溶于水，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有作用。由于水解蛋白、是一种优良的天然防腐剂，故而在食品行业中，用于食品和饮料的防腐、例如：烧酒、干 香肠、奶油、糕点及声面食等中加入该产品，可延长保存期。

济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。临床研究结果发现，有些孩子的易怒，坐立不安，注意力不集中和睡眠障碍可能是由每日消费健康食品中的防腐剂导致。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。

丙酸为无色油状澄清液体，具特异臭味，略带辛辣的刺激性油酸败味。丙酸钙的鉴别方法（1）取5mL试样溶液（1 10）与5mL稀***（1 9）共热，有特殊的丙酸气味释出。丙酸钠盐、钙盐为为白色粉末，水溶性好，对光和热稳定，气味类似丙酸。丙酸及丙酸盐均很易为***吸收，并参与***的正常代谢过程，无危害作用，但抗jun作用没有山梨酸类和苯甲酸类强。丙酸及盐类有良好的防霉效果，对******作用较小，对酵母无***作用，故常用于糕点、面包和乳酪中。钙盐不能与膨松剂碳酸氢钠一起使用会生成不溶性盐类降低CO2的产生，钠盐的碱性会延缓面团的发酵，故西点中常用丙酸钠，而面包中常用丙酸钙。

防腐机理：丙酸及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂，起防腐作用的主要是未离解的丙酸。丙酸是一元羧酸，它是***微生物合成β-丙氨酸而起到抗jun作用。

济南金泉化工有限公司“以客户为中心，为客户创造价值”为经营理念，以“创百年企业、立品牌”为发展目标，愿与各界携手共同发展，共创美好明天。您如果对我们感兴趣的话，可以直接联系我们或者留下联系方式。

丙酸钙抑菌效果及影响因素分析

下面我们通过对几组实验数据的对比，探讨丙酸钙***面包生霉的效果及影响丙酸钙抑菌作用的因素。

1、不添加丙酸钙的甜、咸面包，作不包装存放实验，其存放时间相同。皆为40小时。

2、添加0．2％丙酸钙的甜、咸面包，作不包装存放实验．其存放时间也相同，均在60小时。比不添加丙酸钙的标准粉面包延长20小时。

3、添加0．2％的标准粉甜面包和富强粉甜面包，作不包装存放实验，其存放时间基本相同。他们制成的一种***防霉剂，是由92%的海藻粉、4%的碘酸钙和4%的丙酸钙混合制成的，如果将这种防霉剂按8%的比例加入到饲料中，则四来哦在温度30℃、相对湿度为100%的条件下，放置一个月，饲料也不会发生霉变。也就是说，面包存放时间的长短与面粉品质(指面筋值在一定范围内)的关系不大。但与面包烘烤时间的长短关系较大。当烘烤温度相同，炉内湿度不变时，烘烤时间愈延长，面包内水分失去就愈多，存放时间便显著增加。

4、添加不同含量的丙酸钙面包，作不包装存放实验，其存放时间随着丙酸钙的含量增加而延长。丙酸钙含量在0．25％时可存放三天(约72小时)。含量在0．30％时，其存放时间可达80小时以上。加丙酸钙延长1～2天。

5、添加不同含量的丙酸钙面包，用普通食品袋包装，作存放实验，其存放时间也是随着丙酸钙含量的增加而延长，比不包装存放时间又相应延长1—2天。总计可达4天。

6、添加0．25％相同含量的丙酸钙富强粉面包，采用不同包装材料包装。作存放实验，其存放时间与食品袋的材质有关。中和液过滤除去不溶物，清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。即低质食品袋相互间虽有差距，但差距较小。而低质食品袋与食品袋相比，则存放时间相差较大。可以认为，普通食品袋，一般可存放4天以上。食品袋可存放5天以上。