济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。因此，除了在发酵肉制品中有部分效果，苯甲酸在一般肉制品中很难起防腐作用。主要包括：甲酸钠.增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。

（甲）酸钠（Sodium benzoate）是一种在某些食物中自然产生的盐，但也可以化学产生并添加到食品中，因为它有防腐作用。在当做防腐剂使用时，甲酸钠通常只是少量添加，因为数量太多会让食品变的很苦。

我们能在许多食品成分列表中能看到酸钠是因为它有除去杂物、酵母菌和霉菌等方面的作用，并且最常用于保护含有酸性成分的食品，因为甲酸钠只能在食物pH值低于3.6时发挥作用。这也是它在大多数苏打，醋，果汁和沙拉酱中有效的原因所在。此外，它还用于红酒生产过程中的停止发酵。苯甲酸钠是常用的防腐剂，好多加工食品都会加上点苯甲酸，那是菌剂啊，但是他对人体有害吗，我们吃的食品中使用到底怎样啊，让我一一道来。

甲酸钠自然产生于苹果，李子和越橘等水果。丁香和桂皮等略微带甜味的香料也包含少量

酸钠。但这些食品中的甲酸钠不是为了自身的防腐保护。

实际上，75%的人可以尝出添加甲酸钠的食物，但人们通常以两种不同方式描述这种味道。一些人说它发苦或有盐味，而其他人则认为它略有甜味。由于许多人经常喝软饮料，我们已经对这种防腐剂的味道很适应，通常不会有异常感觉。

人们一直对甲酸钠与抗坏血酸或维生素C混合是否会影响健康感到担心。当这两种物质混合时，会形成叫做的化学致物质。然而，甲酸钠本身并不是致物，但大量消费有一定毒性。针对大鼠的实验室研究也没有发现喂食酸钠会带来影响或缩短寿命。

另一个要提到的事情是，研究人员已证实会对细胞线粒体产生影响并导致细胞死亡。也正因为此，科学家呼吁美国食品和药物再次检测软饮料中甲酸钠和柠檬酸的潜在危害，因为其安全证明是很早以前的检测结果。对于普通消费者来说，还是降低软饮料的消费数量以确保健康。济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。

常见合成方法

由甲本在环烷酸古催化剂存在下，以空气氧化先制取苯甲酸，再以苯甲酸为原料，用碳酸氢钠中和，活性炭脱色，再经过过滤、干燥、粉碎制得产品

作用

主要用作食品防腐剂，也用于制要物、染料等

防腐作用机理

苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用。而且，苯甲酸钠与维生素C混合会有一些特别的变化——会产生化学试剂苯。

苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质、发酸，延长保质期的效果，用量过多会对产生非常严重危害甚至致癌。苯甲酸钠用途很广，苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂，也可用于、染料等。其次，苯甲酸钠还可用作食品添加剂、工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也可作香料等有机合成的中间体，再者苯甲酸钠可用作抗生物制剂。另外它可以用于工业和植物植物遗传研究，也用作染料中间体杀菌剂和防腐剂。大鼠喂食苯甲酸连续8周，结果表明小鼠子代的生长、繁殖和形态没有异常的变化。由于苯甲酸钠价格便宜，所以现在被食品企业广泛使用。