磷酸钙

用途营养增补剂；食品的钙质强化剂；化学名：磷酸二氢钙名称：磷酸二氢钙,磷酸一钙,酸性磷酸钙,一水合磷酸二氢钙,无水磷酸二氢钙,饲料级磷酸二氢钙,食品级磷酸二氢钙。稳定剂。用于***食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。添加量1%以下(以Ca计)。生产方法添加偏磷酸或磷酸二氢钠于甘油，加热得甘油磷酸，再加入石灰乳中和而得。由甘油磷酸与氢氧化钙或碳酸钙中和而得。 [1] 含量分析jing确称取预经150℃干燥4h后的试样约2g，溶于100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)。将此溶液移入250ml容量瓶中，用水定容后摇匀。吸取该溶液50.0ml至一适宜的容器中，加水50ml。在搅拌下(用磁力搅拌器)，由滴定管滴加0.05mol/L EDTA二钠约30ml，再加试液(TS-224)15ml和羟基萘酚蓝指示剂300mg，再继续滴加至蓝色终点。每ml0.05mol/L的EDTA二钠相当于甘油磷酸钙(C3H7CaO6P)10.51mg。 [2]

外型与特性:白色、无臭、无气味的晶体或无定形粉末。磷酸钙红外线图普 溶点(℃):1391 密度(水=1):3.18 溶解度:不溶于水，不溶于乙醇、，溶于酸。 InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2,3)4/h;;;2*(H3,1,2,3,4)/q3* 2;;/p-6伸缩10103-46-5白色晶体或无定形粉末。微溶于水(溶解性0.0025g/100ml水)，溶于于稀盐酸和，不溶于乙醇和。磷酸钙伸缩7758-87-4白色晶体或无定形粉末。 微溶于水(溶解性0.0025g/100ml水)，溶于于稀盐酸和，不溶于乙醇和。FAO/WHO规定：作为抗结剂可用于葡糖粉、蔗糖粉，hen大用量为15g/kg(单独或与其他抗结剂合用，不存在淀粉)。

性质及制法

它的羟基性质更接近于有机物中的羟基。羟基不是碱性的，它更容易解离出氢离子，而显示酸性。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品***改进剂等。它的羟基不是整体电离的，而是更容易失去氢原子 比如他会发生取代反应，羟基中的氢被氟或者氯取代，还会发生聚合反应，生成聚合羟基磷酸钙用羟基磷酸钙为原料生产的陶瓷能够制造人工骨,人工关节及人工假牙

羟基磷酸钙可由羟基磷灰石制得。骨***缺损的修复是临床面临的重要课题之一，如何尽快引导材料周围骨***的再生，是解决这类问题的关键。羟基聚磷酸钙钠是一种新型无机高分子材料，它具有与骨***进行能量与物质交换的能力。