山梨醇生产--拌釜式间歇加氢工艺

该工艺是我国生产山梨醇的传统工艺。山梨糖醇液物理化学性质 性状：白色无臭结晶性粉末，you甜味，you吸湿性。将葡萄糖配制成质量分数50%-55%的溶液，加活化后的雷尼镍催化剂，调节pH至6.5~7.5，通入氢气进hang加氢反应至残糖合格，将反应混合物进hang静置沉降，上清液经过离子交换，山梨醇质量分数一般为50%。山梨醇既可作为成品使用，也可经浓缩成为70%的山梨醇。本工艺中催化剂分离采用先沉降后精密分离的方法，该方式分离催化剂非常实用，可以将小于2μm的催化剂颗粒分离出来，不但能解决因催化剂污染离交树脂的问题，而且能够使废催化剂回收使用或回收后作为废金属出售。
优点：工艺简单成熟；设备***少；操作控制可靠；单机开停车方便。缺点：反应釜体积小，不适合大规模生产；所有操作基本上都是手动，工人劳动强度较大；催化剂粒度大，活性偏低，催化剂消耗高；由于是间歇反应，每釜都要进hang气体置换，因此消耗的氮气、氢气也相对偏高。我国绝大部分国内厂商均采用此生产方法。

山梨醇使用说明

1.因具有“低热值、低糖、低温化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防齿”等特殊性能与***，故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在日本D-山梨糖醇作为食品甜味剂，使用范围和限量如下，清凉饮料为百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。
2.山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。

山梨糖醇，别称山梨醇。日化方面：可作为牙膏、牙凝胶、嗽口液的基体，用作赋形剂、保湿剂、研磨剂、去垢剂、杀菌剂、收敛剂、粘合剂、防冻剂、甜味剂。为白色吸水性粉末状或晶状粉末状、块状或颗粒物，无臭。依结晶体标准不一样，溶点在88~102℃范围之内转变，密度约1.49。溶于于水（1g溶解约0.45mL水里），微溶精和。有清爽的甜味，糖度约为蔗糖的一半，发热量与蔗糖相仿。据供货山梨糖醇的倍特化工厂掌握：食品产业中多见69~71%含量的山梨糖醇液。山梨糖醇液为清澈没有颜色糖浆状液體，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、凡士林和丙二醇混溶。可作为营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和增稠剂。