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苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，珠海孕妇苯甲酸钠，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些***如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。 苯甲酸又称酸，根据WHO（1994）规定，使用苯甲酸钠的限量为1.0g／kg(0.1%)。苯甲酸进入***后，大部分在9－15小時內，可与甘氨酸作用生成马尿酸，从尿中排出，剩余部分与葡萄糖化合而解。故符合标准者，对***无害。因上述解作用是在肝內进行的，故肝功能不好的人不宜使用。适量食入苯甲酸则引起流口水、腹泻、肚痛、心跳快等症狀。长期食入苯甲酸会使老鼠食欲差、成长緩慢。有些人也会有***反应。苯甲酸在动物实验上，证实并沒有致畸胎的遗传毒性及致毒性存在。但苯甲酸钠有累积现象的报道，欧洲及日本严格限制使用在孩童食品上。 苯甲酸钠从苯甲酸提取出来 ，是常用的防腐剂，加入汽水和酱料可以防止发霉。可口可乐公司的可乐虽然没有使用苯甲酸钠，孕妇苯甲酸钠报价，不过旗下的Oasis、Dr Pepper和雪碧，以及百事公司的Pepsi Max、Diet Pepsi与芬达等都有使用苯甲酸钠。

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苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐。作用原理本来是干扰微生物细胞膜的通透性，阻碍氨基酸的吸附，降低酶的活性。苯甲酸钠与***的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定毒性，长期饮用会引起人慢性苯中du。同时病ren还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍贫xue。苯甲酸钠一般来说，它虽然作为防腐剂的使用，但是这些***不容忽视，尤其要预防它导致的慢性苯中du，这个物质的使用要注意剂量。

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苯甲酸钠的用量

在中性或微酸性药wu制剂中，可选用苯甲酸钠（或苯甲酸钾），浓度为0.5%。

【注释】 1.在微酸性溶液中有较强的防腐效果。

2.食品工业中用于人造奶油、餐用油、橄榄果酱、果冻、菠萝浓汁等，用量1.2g/kg。如用混合防腐剂，以苯甲酸计算，用量为1.0g/kg。

3.苯甲酸钠1.18g的抑菌防腐效能相当于苯甲酸1.0g的效力。

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