牛肉浸粉采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾而得到的一种米***粉末。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡***。 牛肉浸粉当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及***类的水溶性物质。2、凝胶培养基如在2～8℃下保存需与存放容器冷凝管保持一定距离以避免结冰，同时不要存放在冰箱或冷库风扇直吹的位置以避免把平板吹干或引起。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。

牛肉浸粉使用说明书物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类：
（1）固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和保存等方面。
（2）液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。
（3）半固体培养基。3、溶解向烧杯内加入所需的水量，将牛肉膏用水洗下后，取出***纸弃去。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。可用于观察***的运动、鉴定和测定噬菌体的效价等方面。培养基按微生物的种类可分为***培养基、放xian菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。