三醋酸甘油酯

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2010， Vol.26，

1404 含量加大。而蒋健等用色谱检测不同三醋酸甘油酯成分差异的实验也证实，部分样品中的确含有大量杂质成分[6]。

图1 三醋酸甘油酯的合成反应式 Fig.1 The reaction formula of triacetin synthesis 另一方面，卷烟在吸燃状态下，空气经过燃烧区被吸入，同时产生炙热的主流烟气[7]。在其作用下，卷烟滤嘴端温度高可达到80 ℃以上[8]，从而使滤嘴中的挥发性有机化合物被大量蒸馏出来，随着主流烟气被吸入***。因此，卷烟滤棒中挥发性有机化合物的含量即使很低，也有可能对卷烟吸味品质和xi食安全性带来不利影响。尤其是对于毒性较高的苯系物，即使其含量仅仅是几毫克/千克，仍有加强控制的需要[9]。 要控制滤棒中挥发性有机化合物的含量，三醋酸甘油酯生产厂家，关键就是控制滤棒成型过程中所用三醋酸甘油酯添加剂里挥发性有机化合物的含量。但目前有关三醋酸甘油酯或其他增塑剂的标准和质量控制方法，对此都没有规定[10~11]。针对这一情况，本实验根据卷烟燃吸时滤棒中挥发性有机化合物会被蒸馏出来的特点，采用顶空法对滤棒添加剂中的挥发性有机化合物进行测定，并参考欧盟玩具通用标准及国内其他烟用材料限量指标的要求，制定本企业烟用三醋酸甘油酯质量评价的限量指标，以对其质量进行评价。

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三醋酸甘油酯的制备方法，包括以下步骤：步骤(1)将浓留酸和pH=1的活性炭按质量比为1:(0.5~2)混合搅拌升温至150℃~190℃，保温10min~30min，自然冷却后，常温放置，制得催化剂；步骤(2)将步骤(1)制得的催化剂与甘油、醋酸和脱水剂混合，升温至100℃~150℃反应，经处理后制得三醋酸甘酯；甘油与催化剂的体积质量比为1：(0.004~0.10)。本发明提供的制备方法采用新型催化反应，酯化时间缩了10h左右，节约了能源，降低了成本；与浓留酸作为催化剂相比，使用新型催化剂制备三醋酸甘油酯，三醋酸甘油酯质量保证，副反应聚合生成物减少降低，产品的纯度由98.0%~99.0%提高到99.7%以上。

化学性质编辑无色无嗅油状液体。 与乙醇、、苯、等多数混溶，溶于，不溶于矿物油。稍溶于水。25℃时在水中溶解度为5.9g/100ml。 溶于醇、醚、苯、和蓖麻油，但不溶于亚麻仁油。能溶解纤维素、醋酸纤维素、树脂、聚等。对天然松香也有一定程度的溶解，但不与聚、聚、氯化橡胶混溶。 [1] 含量分析编辑准确称取试样约1g，放人一适当的耐压瓶中，加1mol/L。液25.0ml和15ml，加塞，用布包裹后放于一帆布袋中。放人一98℃士2℃的水浴中加热1h，水浴中的水位应略高于瓶中的液位。从袋中取出瓶子，于空气中冷至室温，松开包布和瓶塞，以释放瓶中余压，然后将包布拆掉。加酚酞试液(TS-167)6～8滴，用0.5mol/L***滴定过量的碱至粉红色刚刚消失。同时如上进行空白试验。每毫升0.5mol/L***相当于三甘油酯(C9H14O6)36.37mg。

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