净化油烟设备保护健康

都说厨房也是危机四伏的战场，煎炒煮蒸焖炖等中国传统的烹饪手法，赤峰净化油烟设备，让美味佳肴从这里产生，也让每一样美食在制作过程中产生了油烟。油烟是一种无孔不入的气体，长期饱受油烟侵袭的厨房环境清理起来很不简单呀。

油烟弥漫的厨房环境，不仅对厨具造成污染，对空气的污染也毫不含糊。油烟含***物质如：CO、二氧化碳、以及氮氧化物等，对***的健康带来极大的危害。油烟的烦恼让很多女士们害怕下厨，让大多数厨师们因为工作不得不下厨，净化油烟设备定制，忽略对皮肤的伤害，但是呼吸的健康却不能马虎。选择净化油烟设备

1.控制油温、减少油烟（以油在锅里冒烟为极限）。 2.少放油、把握好油量 3.不要使用反复烹饪的油，净化油烟设备订制，以免产生更多***物质。4.改变烹饪方式，多煮炖。5.打开净化油烟设备，保持通风。

净化油烟设备方案

净化油烟设备方案

静电处理法

电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的***少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于bu捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。

静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，净化油烟设备订做，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。

高压静电设备的技术优点：

1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。

2.一次通过去除率可以满足净化要求。

3.有效去除的粒子直径范围大。

餐饮业为什么要安装净化油烟设备？

1.什么是饮食业净化油烟设备? 净化油烟设备是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。

2.为什么不装净化油烟设备，饭店不能开业?

(1)***环保部严令要求***各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护***城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无***排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)

(2)2010年克拉玛依市环保局在市环保工作会议上的要求，和《2010年开展“关注民生年”活动实施方案》的具体措施，积极开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，对全市城区所有主干次道、居民区内的餐饮业及流动烧烤在经营过程中产生的油烟、噪声污染实施综合整治，力求实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%;

3.油烟对环境对身体危害大

饮食业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一，在致肺ai因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的***因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响很大，据研究表明：饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。

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