粮食加工是把原料去杂质、调节水分、脱壳、去皮或研磨，后加工成可以食用且符合不同质量标准的食品。回顾过去，我国加工设备同国外发达***相比，加工精度低，机械化、自动化程度低，导致加工产品质量标准普遍不高，且颗粒粒度较粗、加工品种较少，和国际标准相比属于中等偏下。但随着现代化进程的加快，人类对生活质量和粮食质量要求不断提高，科技的发展使粮食精加工设备的设计制造迫在眉睫。

一、效率高。

　　较人工和挖掘机有更高的作业效率（是人工的50-60倍，挖掘机的3-5倍）和经济效益，特别在开挖窄深沟槽情况（地埋管道或电缆）下，该机的作业效果就更加突出。

　　二、经济效益显著购买该机器，***少、。

　　整车设计合理，故障率低，维修方便，配件易得，操作简单，易学好用。一台机器是人工的几十倍、小型挖掘机的几倍，10-15天就能收回成本。

　　三、开沟质量好整车短小精悍，灵活方便，无论是温室大棚、 乡村小巷的狭窄空间还是公路大田都能很方便展开作业，开挖出的沟槽可窄到10公分，深度可达2米，且沟直、壁陡，人工和挖掘机都无法开出这样的沟。

虽然链条式开沟犁和圆盘开沟犁逐步进入人们的生活，但是却有很少了解开沟机的发展史。其实开沟犁早是从欧美***引进的，开沟速度、效率是有目共睹的，但是由于***成本大，维修起来又比较麻烦，零件还需要在国外进口，导致国内的很多开沟挖槽工程还是通过人力的方式来解决。国内的很多机械厂家都开始急眼了，开始考虑如何才能研发一款适合国内使用，成本低廉的开沟机械。国内的很多***开始潜心钻研开沟机的特征和适用的领域