干辣椒烘干加工设备：韩式泡菜设备

干辣椒是辣椒经过自然晾晒或机械烘干等方式加工而成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易编制。干辣椒常作为调味料食品使用。

采用自动连续多层网带式烘干机加工干辣椒，可大大节省人工成本，提高工作效率和质量。

青岛高恩机械有限公司?定期***韩式泡菜设备

青岛高恩机械有限公司定期***

1. 日维护***韩式泡菜设备

① 对设备进行擦拭，以保持外观整洁。

② 每天开机前检查气源三联件，当油位不足时加润滑油，并将存水排出。

③ 每天清理集尘箱内的绒絮，保证良好的通风，使设备发挥更佳的烘干效果。

2. 月维护***韩式泡菜设备

① 打开后箱盖，用柔软棉布清洁设备的内部。

② 对轴承等运动件加注润滑油，以减少摩擦。

③ 检查皮带张紧力，调整皮带轮。

④ 对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。

香菇产业网：香菇脱水注意事项

一，若采收或收购的香菇数量很大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热、影响烘烤产品质量。

二，烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增，一般每小时不超过5℃。升温过快，菇体表面迅速收缩,导致毛细管堵塞，反而造成菇体内部水分排除困难，轻则造成菇体缩皱，表面形成波浪状；重则菇体表面形成硬壳，使菇褶变黑而不易烘干，香菇品质严重下降。韩式泡菜设备公司拥有***的设计研发团队，为客户提供项目设计、工艺流程设计、适合您的机器设备选购方案的制定，及时为顾客提供相关技术文件。烘烤早期温度宜掌握在30-35℃之间。

三，经过6--8小时的烘烤（中期），鲜菇水分大部分已经散失，此时应调整烘筛的位置，上风口与下风口的对调，上层的与下层的对调，同一烘筛内的香菇，如干燥程序差别大的，也应捡出作适当调整，要求干燥程度基本相似。

四，香菇经过8--9小时烘烤（中后期），菇柄水分已基本消失，发生软化，用手扭曲而不会断裂时，将菇柄扭弯，塞在菇伞内，以增加烘干香菇的商品价值。

五，香菇经初烘期，中烘期和中烘后期，即时入烘干后期，大约要经历10小时左右，此时除菇柄以外，子实体一般均已干燥。目前黄花菜干制加工常用的设备就是烘干房，那么如何选择一台好用的黄花菜烘干机或者烘干房，成为了困扰客户选择的难题，今天就为大家做个讲解，方便选购。烘烤温度可调高到60℃，以更多的热能使菇体中的胶体水进一步蒸发，但不宜超过60℃，因为香菇中含有丰富的蛋白质，温度过高时会***香菇的营养成分，同时影响香菇中香味物质的形成，甚至产生可燃性气体，引起产品本身燃烧。

第六、当香菇的含水量降到13% 左右时（固定期），即可停止加热。关闭进风口和出风口，使烘干了的香菇闷在烘箱内，让其温度自然下降，当温度接近室温时，即可开箱取菇，分级包装。