叶菜类蔬菜说明：辣椒

叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。辣椒

①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、***、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。辣椒

③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。

④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。辣椒

叶菜类蔬菜清洗机：高压喷淋清洗机，气泡清洗机，多功能蔬菜清洗机，可根据实际需求来选择不同功能的蔬菜清洗机。辣椒

蔬菜蒸煮、漂烫工作原理：辣椒

蔬菜蒸煮、漂烫工作原理：辣椒

各类叶菜类及切割后根茎类经过清洗机清洗后进入漂烫机集热烫、冷却，该流水线具有快速清洗，杀青，护色及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽。辣椒

通过蒸煮漂烫后，辣椒切片机械，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。辣椒

为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，辣椒，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。辣椒

蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由***的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。辣椒

蔬菜配送常用到的净菜加工设备：蔬菜清洗机，捣碎辣椒的机械，输送机，辣椒面的机械，蔬菜切割机，漂烫机，冷却机，挑选平台，震动沥水风干机，包装机等整套流水线设备。

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