韩国泡菜文化1：

韩国泡菜是具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。由于韩国冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩***庭主妇为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，辣椒粉碎机械哪家好，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，山西辣椒，肉或海鲜也可以用在做辅料。

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制作流程辣椒

韩国泡菜1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4~5小时.

2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下

3.苹果去皮，切成片;葱切碎，蒜捣成泥辣椒

4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内

5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，辣椒机械设备，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉

6.时间可根据季节而定，夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用辣椒

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