榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。压力表不灵或损坏不准的情况下严禁开机生产，要更换新压力表后再开机。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。

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安装前，应对新购的榨油机进行彻底清理。抽出主轴，卸去上榨笼，用砂布将榨螺外表面、内表面和螺旋喂料器打磨光洁。对所有润滑部位加注润滑脂，齿轮箱中所加的润滑油，其品种和牌号应符合说明书上的要求。圆排打磨光洁后，在装机时必须按原来的位置排列，不能错位，因为圆排的排列位置和顺序对榨油性能关系极大。圆排装机后用压紧螺母压紧，压紧程度以圆盘在榨油时能蠕动为宜。全自动螺旋榨油机是一种榨油机，该产品属于液压全自动榨油机的一种，产量不大，但是简单方便。榨油机经过以上处理后，就可用地脚螺栓将其固定在基础上。在安装时，电动机的皮带轮应和榨油机皮带轮对齐，位置适度，旋转方向正确，传动带的松紧度应调整当。

普通榨油机采用螺旋挤压，产生高温，使油品营养降低，原材料损耗6%，高质量的榨油机采用物理压榨，无需加热，无损耗，出油率可调，油品可与名品牌相比。普通榨油机，轧榨后需用其他原料清油，并且噪音大。出现上述情况时，应立即逐步提高间接蒸汽压力，减小直接蒸汽的喷入量，在喂料口加入一些渣饼，直至榨油机***至正常状态。高质量榨油机采用直接过滤，不需清油，而且噪音低，生产过程中不添加任何化工的原料，符合绿色食品标准。

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