肉鸽的选种是保持、改良品种和培育新品种的重要手段。选种工作要结合本品种要求，从个体品质鉴定、系谱鉴定、后裔鉴定等方面综合考虑、分析、对比，后作出科学的评判。
后裔鉴定

后裔鉴定主要是用后代的体形、体质、体重、产蛋、育雏、乳鸽生长速度、抗病力、饲料利用率等方面来衡量留用种鸽是否把优良性状真实稳定地遗传给下一代，从而证实留种的正确与否，然后做进一步的留用或淘汰选择。

1、后裔与亲鸽比较通过“女儿鸽”与母本的生产性能进行比较，如果“女儿鸽”的平均成绩超过母本的成绩，则说明父本是优良种鸽。

2、后裔之间的比较 同父本、异母本交酡后代生产性能相比较，以此判定母本的优劣。

3、后裔与鸽群的比较种鸽后裔的生产水平与鸽群的平均生产水平比较，如果后裔生产水平高于鸽群平均水平，则说明鸽种是优良的。

肉鸽的饲养虽然简单易学，但仍讲究科学饲喂，不能随随便便的饲养就可以把肉鸽养好的。在实际养殖肉鸽中，除了要采用科学合理的饲喂方式外，也有很多注意事项，切勿在肉鸽养殖中出现。

1、忌霉：即是饲喂发霉变质的饲料，铺垫霉变的垫草于巢盆内，用易发霉的建筑材料建造鸽舍等。严格地说来，凡是易发霉变质的材料都不能用作鸽舍的建造。

2、忌懒：该更换的饮水要及时更换，好是一天一次或两次；食槽、饮水器等也要经常清洗、消毒，鸽舍要经常打扫，保持常年的清洁卫生。

3、忌潮湿：不要经常把鸽舍搞得很湿，特别是鸽子洗澡时。不要让浴盆里的水搞得太满，鸽子爱在水中扑打，溅得到处都是水。更不要怕有灰尘飞起，有意识地经常洒很多的水。有的甚至于为了方便，直接用自来水将鸽舍里的粪便冲洗干净，这样都会使鸽舍变得潮湿。

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