鸡蛋，鸭蛋和鸽子蛋哪一种营养价值更高？

我们都知道蛋类的应营养价值还是很高的，可以为***补充蛋白，很多健身的人士，都会将鸡蛋作为首要的蛋白的选择，我们平时所吃的蛋类还有鸭蛋，鹅蛋，鸽子蛋以及鹌鹑蛋等，那么这些蛋类中，哪一种的营养价值更高一些呢？

1.鸡蛋

每百克鸡蛋中含蛋白质克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有***必需的8种氨基酸，并与***蛋白的组成极为近似，***对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

此外，蛋黄中含有的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、***A、***D及B族***是***必不可少的

2.鸽子蛋

鸽子蛋也含有大量的蛋白质、磷脂、铁、钙、***A、***B1、***D等营养成分，口感也比较细嫩、爽滑，营养丰富，但鸽子蛋的价格却是其他蛋类的好几倍。

但是珍贵并不等于是高营养，虽然鸽子蛋的价格颇高，但是其营养价值和***价值，还不如鸡蛋的作用大

3.鸭蛋

鸭蛋性味甘、凉，具有的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、养血、美肤等***；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋可以做为偶尔食用的“蛋类”，并不适合天天食用。

4.鹅蛋

鹅蛋性温，适宜体寒人群、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候侵袭***。鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里的。卵磷脂有助于降、强健心脏，还特别适合发育期孩子的脑部发育。

5.鹌鹑蛋

鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。与鸡蛋相比，鹌鹑蛋的卵磷脂、脑磷脂以及核黄素含量较高，同时胆固醇含量更低，因此常食有一定的健脑补脑、保护视力、的效果。

这几种蛋的营养成分没有什么的太大差别，可以根据自己的需要去食用，鸽子蛋多少钱，每一种蛋都有营养，鸽子蛋，大家都可以吃一点。

怎样辨别鸽子蛋受精与否

先前小编跟大家说过，要想养鸽子就要从根本抓起，所谓根本就是保证乳鸽的成活率，而保证乳鸽成活率的前提是鸽子蛋必须是受精蛋，那鸽子蛋那么小，鸽子蛋哪家好，我们又从何得知鸽子蛋是不是受精蛋呢？下面我轻轻松松教你辨别是鸽子蛋是受精蛋还是无精蛋！

鸽子蛋受不受精一眼就能识别？这种方法真少见，你知道吗？等到鸽子抱窝四天后，鸽子蛋里面就会有网状的红血丝，当然，我们只用肉眼是看不出来的， 需要我们借助工具！像手电筒或者有光照的地方都可以，不过为了方便快速，一个手机就可以，打开手机上的手电筒，对着鸽子蛋，然后抬高看，如果你发现里面有明显的红血丝，那说明鸽子蛋是受精蛋，隔个一段时间就能孵出小鸽！

但是如果在手电筒照射的情况下，鸽子蛋里面黑乎乎的一片，或是里面有少量的血丝，但是拿着有晃动的感觉，而且里面还有水流动的声音，那说明这个鸽子蛋是无精蛋，已经没有什么价值了！

养鸽户要注意的是，鸽子蛋一般在四天左右里面就有红血丝了，不过我们在拿鸽子蛋观察时，幅度不要太大，要轻拿轻放，不然让鸽子蛋摇晃的话也会对鸽子蛋造成不必要的损伤！

大家知道了这些方法后是不是也可以快速地辨别鸽子蛋呢？

鸽子蛋的合格与否，对养殖户来说是件大事，因为鸽子蛋好坏直接决定着产量，我们往往需要把那些不合格的鸽子蛋给淘汰掉，让鸽子接着下蛋繁殖出正常的鸽子蛋出来，那么我们要怎样判断鸽子蛋是不是合格呢？让我们一起来看一下吧。


1、看鸽子蛋的大小，鸽子蛋市场价格，这是比较直观的一个表现了，但是对于大小没有非常明确的要求。一般要求鸽子蛋不要太小就可以了，鸽子蛋比较大的情况不容易出现。一般都是一窝鸽子的鸽子蛋常有偏小的情况。当然，其它时候也要顺带看一下鸽子蛋的大小情况。
2、看鸽子蛋的表面是不是干净的。鸽子蛋的表面如果带血，一般认为这个鸽子的生殖系统是有一定的问题的。但是如果血渍不多不明显，一般也会考虑把鸽子蛋留下来。鸽子蛋外面也可能沾有粪便，这个就要看是先天的还是后天的。如果是先天的，建议可以另外出鸽子蛋。
3、摸一下鸽子蛋的表面，看一下鸽子蛋的表面是不是比较光滑的。这一点还是比较重要的。一个鸽子蛋的表面应该是比较光滑的才好。如果鸽子蛋的表面是比较粗糙的，那么说明鸽子蛋是不好的鸽子蛋也是需要淘汰。基本上看鸽子蛋是不是合格就是看这几点，合格的鸽子蛋都是整体匀称，白里透粉。这样的鸽子蛋才是好的，所以选择的时候一定要仔细。


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