鸽子蛋有较多的营养，而且有各种微量元素和***，鸽子蛋还含有丰富的蛋白质，鸽子蛋的做法很多，那么要怎么做好吃呢？下面小编为大家推荐鸽子蛋的做法！
其中的一种做法就是酒酿鸽子蛋。准备材料：鸽蛋12只，白糖175克，酒酿50克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，青梅半颗。做法：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
另一种做法：鸽子蛋炖雪梨。材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜。做法：
1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用；
2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块；
3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火；
4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，末尾加鸽蛋入内，5分钟即可；
5、加入盐调味。
还有一些鸽子蛋的做法，小编在这里就不一一举例了，如果您想学，欢迎随时咨询小编。
鸽蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等产的蛋，其含有丰富的氨基酸和***必需的***，被认为是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋的外形很小，煮熟以后的口感非常嫩滑，适合于男女老小食用。鸽蛋的营养特别丰富，可以提高***。那么，鸽蛋还有什么***呢？
食用鸽蛋有什么好处？具体如下：
1、经常食用鸽蛋，能，鸽子蛋批发，还可以帮助提神，甚至还可以辅助。
2、鸽蛋还有***护肤的***，同时，还能增强皮肤的抗损伤能力。、气血不足的女性常吃鸽蛋，能美颜滑肤，而且会令人精力旺盛，容光焕发。
3、鸽蛋还具有的***，可以帮助结构与功能的维护、修复，比较适宜的患者食用。
4、鸽蛋还具有清心泻火、清热的***，比较适宜容易上火的人群食用。
5、***每天食用两枚煮熟的鸽蛋，在的流行期间，可预防，还具有***。
如何吃鸽蛋更有营养？
1、鸽蛋搭配蔬菜一起食用更有营养价值，因为蔬菜中的纤维可以将胆固醇及其它***物质吸出，并且把排出体外，降低高胆固醇对***造成的危害。
2、鸽蛋搭配大米、面食一起食用，就可以更好地取得各种***需要的氨基酸。当然，也不需要吃太多的鸽蛋，因为***根据吸收不了那么多的营养。
3、如果想让鸽蛋的营养价值更加高，营养更丰富，鸽子蛋供应，在煮蛋时可适量加些中药，例如枸杞、红枣、何首乌等***一起食用，营养价值更高
鸽子在孵蛋的时候，很多鸽友都比较担心弄破鸽子蛋，其实鸽子蛋也没有俺么脆弱，当然，也没有很顽强，在鸽子孵蛋的时候，我们可以注意一下这么几个事情，一般就是孵蛋的时候需要注意的事。
1.选择合适的鸽子蛋
很多鸽子蛋孵化的时候破了，凹陷了都是因为鸽子蛋质量不好导致的。有的鸽子蛋壳比较薄一点，容易坏掉。那么鸽子下蛋之后，可以去看一下鸽子蛋，看是不是外表光滑，大小合适，正常的鸽子蛋。
2.注意巢盆的表面环境
注意巢盆里面的表面环境，一般要注意，巢盆里面不要有什么凸起的物质或者是比较尖锐的物质。不让可能鸽子会在孵蛋的时候把鸽子蛋压破。一般现在市面上的巢盆都是可以用的，你要注意的就是有没有破损，里面有没有鸽子带进去的石子等等东西。
3.在孵化到第五天左右的时候，可以去拿鸽子蛋看一下，鸽子蛋是不是正常发育，也就是有没有血丝，颜色是不是正常。那么其它时候基本上不太建议一直去拿鸽子蛋，尤其是不要一天去拿鸽子蛋好几次，很可能影响到种鸽孵化，那么鸽蛋坏掉的可能性会增加。
4.如果你动手去拿鸽子蛋的话，你要注意用手保护鸽子蛋，一般要用手把鸽子蛋护着，张掖鸽子蛋，因为种鸽会用翅膀拍你，会啄你。那么一不小心可能就会打到鸽子蛋。所以用手护着是很必要的事情。拿的时候要注意，鸽子蛋哪家好，放的时候也要注意。鸽子不会注意你是不是拿着鸽子蛋，只会把你当作是者而作出反应。
5.在种鸽孵蛋期间，一般不建议让种鸽洗澡，也就是说大概半个月时间不要让鸽子洗澡。因为潮湿的羽毛可能会把鸽子蛋带出巢盆。有一定的风险在。可以在鸽子下鸽子蛋之前洗澡，下蛋之后再正常洗澡就可以了。不过也建议雏鸽长大两三天再给种鸽洗澡，以免把小鸽子也带出来。
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