说到鸽子蛋，可能大家都吃得比较少，因为养鸽子的人毕竟少，但是鸽子蛋相比起我们常吃的鸡蛋而言，浙江鸽子蛋，营养可能要更加的丰富一点，鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，鸽子蛋***，磷脂、铁、钙、***A、***B1、***D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、等人群的营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
今天小编准备给大家分享一道味道鲜美，营养丰富的鸽蛋春笋猪肝汤，喜欢喝汤的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸽子蛋4个，猪肝50克，春笋50克，葱花适量，1茶匙，生姜1块，胡椒粉少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙
一步：先将鸽子蛋放到清水中煮熟，然后剥去外壳。接着将猪肝切成薄片，再放到清水中，洗去，然后捞出，加入姜丝，少许户籍粉，少许，1汤匙淀粉，用手抓匀后，加入2汤匙食油，再次抓匀后腌制一会备用，后将春笋切成薄片备用。
第二步：起个砂锅，加入适量的清水，将鸽子蛋，春笋，姜片放入锅中，大火煮沸，煮沸后转中火再煮10分钟，10分钟后放入猪肝，把猪肝煮熟后，加入1茶匙调味，后撒入葱花即可。
这样一道营养丰富，味道鲜美的鸽蛋春笋猪肝汤就制作完成了，非常的好喝，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这味道不会让你失望的。
一般的，鸽子蛋在孵化的时候，是应该让蛋的温度降下来的，如果说鸽子蛋被晾了一晚，会对鸽子的孵化产生不好的营养，不过倒也是有孵化出来的可能的，鸽舍在冬季的时候，是需要加强防寒保暖的，避免大风的吹刮，而在夏季则要注意通风换气，防蚊蝇，下面我们来了解一下幼鸽的养殖要点。
1、一般5-6周龄内的幼鸽，正处在由亲鸽哺喂到***生活的转折点，其饲养管理的条件发生了较大的变化，而本身对外界环境条件的适需要能力比较差，稍微不注意，就会造成幼鸽的生长发育受阻或患病。
2、所以对鸽场来说，这一阶段显得非常重要，有条件的场舍，鸽子蛋价钱，采用前15天保育床饲养的方法，既干燥温暖，也易于观察与管理。
3、15天后就可把断奶的鸽移到地面上进行养殖，对没有保育床的，可以采用地面群养，但要保证地面干燥和清洁，可适当铺上垫料，但要经常进行更换。
4、冬季需要防寒保温，避免贼风侵袭，夏季则需要注意通风换气和防蚊蝇，供给细颗粒状饲料，饮水中适当加人***B或酵母片，在幼鸽转出15天后，对环境有了一定的适应能力，这时可按照幼鸽的饲料***砂的配方供给食物。
5、2月龄左右的幼鸽开始进入换羽期，此阶段日粮中能量饲料可适当增加，鸽子蛋批发，占85%-90%，饲料中的仁和油菜籽能促进羽毛生长，可增加其比例，***砂中可适当加入及等***，饮水中加入，都可预防呼吸道***及等病的发生。
6、在3-5月龄，幼鸽开始进入稳定生长期，并逐渐出现发情，此时要把选留的种鸽雌雄分群，保证鸽子正常生长发育
7、所以在日粮中可以减少能量饲料而增加蛋白质饲料，在***砂或日粮中适当添加微量元素，以每日供料2-3次为宜，供给量不宜太多.
8、***砂需要充足，每日供给1-2次，每只鸽每日量为3-4g，而6月龄以上的鸽大多已成熟，此时可进行去劣存优，选留出来的鸽子要进行配对和转入种鸽舍进行饲养。
我想大家在外边吃宴席的时候肯定见过现在很流行的一种食物，那就是鸽子蛋。不知道大家都有没有去尝一尝呢？它做出来的味道真的很鲜美，适合我们老人，儿童以及成年人食用，而且营养价格要比鸡蛋等都要高一些呢，所以它的价格就可以卖的稍微贵一些。大家不要因为它的价格贵就不去尝试一下，小编告诉大家，保准你们吃完一次还想吃一次呢。那么今天小编给大家主要介绍一下它的营养价值，希望了以帮助到大家呦。
首先，小编先和大家谈一下鸽子蛋为什么适合老人，儿童食用呢？因为很多老人都会很容易出现血压问题，很多营养物质都不好吃，但是鸽子蛋就可以，因为鸽子蛋含有蛋白质，但是脂肪又含量很低，并且又含有多种微量元素和矿物质，对老人很好的***作用。孩子们吃一些鸽子蛋也很好，因为鸽子蛋含钙含量相当高，并且比例很平衡，对于孩子来说有助于骨骼发育，还能提高孩子的体力，让孩子少得病或者不得病。
鸽子蛋的好处远远不止这些呢，鸽子蛋也是年轻女性的美容良药，它里边含有大量的胶原蛋白，可以提高皮肤的弹性，又有增加血液循环，使我们的皮肤看上去非常红润。鸽子蛋还能缓解疼痛，重要的是它有助于伤口愈合，加快伤口愈合。
大家看到这些作用和用途，是否感觉鸽子蛋并不贵了呢？欢迎有需要鸽子蛋的朋友来电咨询我们吧。
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