如何选择夹层锅

首先要了解设备的性能，才能有助于你更好的选择一个优良的设备：

一、好材质按照《中华人民共和***品卫生法》的规定，一般来讲，电加热夹层锅凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，

燃气夹层锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。

通常夹层锅的内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

燃气夹层锅外层夹套采用不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。（编者：06Cr19Ni10不锈钢是应用***为广泛的一种铬-镍不锈钢，燃气夹层锅

具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性。在大气中耐腐蚀， 如果是工业性气氛或重污染地区，则需要及时清洁以避免腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。具有良好的加工性能和可焊性。

板式换热器、波纹管、家庭用品、建材、化学、食品工业等。

横轴搅拌夹层锅 设备特点：本设备为真空浓缩锅，槽型锅体，两端椭圆封头，半椭圆封头及半圆柱结构，夹套加热，变频器调速搅拌，搅拌桨刮壁翻滚物料，使物料搅拌均匀且不粘锅。.用于高粘度物料蒸煮、配制及浓缩产品。该产品采用优质SUS304不锈钢制造，外形美观，煮牛肉电加热夹层锅报价，全过程由按钮控制操作，配制***，功能齐全，燃气夹层锅操作简单等优点，对敏***物料具有广泛的适应性。燃气夹层锅广泛用于豆沙、果蓉、果酱、枣泥、豆馅等食品加工及中药等高粘度物料煮制等。

可倾式夹层锅

可倾式夹层锅

燃气夹层锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

燃气夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；燃气夹层锅

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