蒸汽加热烧鸡卤制锅制造商-诸城雅辰机械
作者:诸城雅辰机械2020/8/3 17:10:43

麻辣烫夹层锅设备特性及使用***

燃气夹层锅夹层锅的特性:

电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1Cr18Ni9(USU304)不锈钢制作。锅体下部有放料孔,夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上,装置减速机与电机,由传动轴驱动锅内搅拌器,轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油,放空阀门、电热棒等接管孔。

使用与***

(1)该设备为电加热夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。

(2)检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,***丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。

(3)开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。

(4)正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

(5)操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。燃气夹层锅


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视频作者:诸城市雅辰机械有限公司






卤煮夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

卤煮夹层锅设备参数:

1、燃气夹层锅设备型号:100、200、300、400、500、600、800、1000

2、有效容积:100-1000L(以液态水密度为基准)

3、锅体材质:SUS304/SUS316

4、搅拌功率:

5、转 速:

6、结构形式:可倾式

7、加热功率:

8、加热方式:电加热(导热油)、蒸汽加热、燃气加热及电磁加热等

卤煮夹层锅设备特点

1、燃气夹层锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然qi、液化气),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、燃气夹层锅夹层锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型,餐厅食堂商用蒸煮锅定制,保证设备无焊点,不泄漏,寿命更长;配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。燃气夹层锅




燃气夹层锅设备特性:糖浆熬制夹层锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

燃气夹层锅安全管理规定

1、夹层锅操作人员必须经过***培训,非机手严禁操作。

2、使用前检查各部位是否正常。

3、在操作中,保持使用气压在0.2MPa—0.3MPa,定期检查校验安全阀,安全阀压力定为0.3MPa。

4、停用的夹层锅要将排水阀处于开启位置。

5、操作人员必须坚守工作岗位,以防气压升高发生意外事故。燃气夹层锅







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