高温杀菌锅杀菌方式

高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种：

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 　

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。 　　

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。4）配备380V三相四线动力电源（铜线10平方、漏保等级为0。铝箔袋全自动杀菌锅制造商，铝箔袋全自动杀菌锅制造商

铝箔袋全自动杀菌锅制造商配置介绍

杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。11、运行及动作表示，设备运行中的状态由触摸屏上的指示灯来显示，装置的运行程序由触摸屏相应画面表示出来，使人对于工艺流程原理一目了然。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。铝箔袋全自动杀菌锅制造商温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次。

杀菌锅简介

杀菌锅简介：

杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用是消灭食品中对******的菌，同时***菌的增长，从而延长食品的保质期。很多客户以为产品真***装以后就可以延长时间的保质期，不需要杀菌。实际上这种理解是完全错误的。真***装以后只能***喜氧菌的繁殖，食品中还有很多菌，所以如果真***装之后不杀菌，菌的繁殖速度会很快，从而产品会变坏。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下，铝箔袋全自动杀菌锅制造商在对产品口感影响少的基础上，灭掉食品中的菌，从而延长食品的保质期。