电加热夹层锅用途与特点

电加热夹层锅用途与特点

电加热夹层锅以导热油为热源，具有受热面积大，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。煮稀饭卤味加工规格型号

电加热导热油式夹层锅煮稀饭卤味加工规格型号

电加热导热油式夹层锅

蒸煮锅以电加热导热油加热源（也可以在夹套内通入一定压力的蒸汽为热源），蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。（4）正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。

产品型号规格：

100L/200L/300L/400L/500L/600L.对于煮稀饭卤味加工规格型号夹层锅的型号以水举例100L就可以放100公斤水.各种物料由于比重不同所以容量也不相同。10）、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。这是一个盛满的容量。所以要是需要炒制100公斤物料，就需要选择一台200L的行星搅拌炒锅，以此类推。煮稀饭卤味加工规格型号

花生入味卤煮夹层锅设备结构

花生入味卤煮夹层锅设备结构

煮稀饭卤味加工规格型号夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。(a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。4、煮稀饭卤味加工规格型号锅内必须在有溶液的情况下，才能打开气阀，不准先开汽再加溶液。(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。