电加热夹层锅使用须知：

　　1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。

　　2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。电加热夹层锅

　　3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。

　　4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。

　　5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。

　　6、为保持清洁，电加热夹层锅锅体每使用一次，即应清洗一次。

　　7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。

　　8、机器不能正常工作，可检查***丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。

　　9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。电加热夹层锅

夹层锅操作规程

1、检查安全附件，压力表、安全阀、排气嘴、疏水阀、截止阀必须完好，严禁缺件运行。

2、由锅炉接出的蒸汽管道须经减压后方可与夹层锅连接，且压力不得超过0.3MPa，安全阀可根据需要调至0.2—0.3MPa，让蒸汽徐徐通入夹层锅。

3、通入蒸汽时应同时将放气嘴打开，以便将夹层内冷空气排出。待温度上升较快时再关闭放气嘴。

4、电加热夹层锅锅内必须在有溶液的情况下，才能打开气阀，不准先开汽再加溶液。听到夹层内水冲击声时，应打开锅底旋塞放去冷凝水。

5、电加热夹层锅预煮完成出锅时，使锅转到需要的角度，手轮转动时，不要用力过猛，以免溶液溅出伤人或造成浪费。

6、使用完毕后，锅内壁需刷洗干净，打开排水阀并使锅转到原来位置，将夹层内的冷凝水放尽。电加热夹层锅

电加热夹层锅使用安全提示：

　　1、开机前，应先打开上边的封油帽，更换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成***。

　　2、电加热夹层锅必须有效接地，否则，可导致***事故的发生。

　　3、工作结束后，严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，自动翻篮卸料煮肉锅热销，可能使高温的导热油溢出，发生事故。

　　4、严禁从出气阀中进水！

电加热夹层锅故障常见及处理：

　　1、如果温度升的太快，不开锅：导油少。

　　2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。

　　3、电压要达到380伏，接线头咬紧固。

　　4、如发现喷油现象，定是油中有水，请立即更换。

5、请一定连接地线。电加热夹层锅

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