采用西门子PLC,程序自动控制。本套设备在控制方面,选用可编程序控制器来实施整个程序的自动控制。① 温度控制:在调定值后,温度的显示误差为±0.5℃,它能保障加
热均匀。② 压力控制:在调定值后,压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。③ 液位控制:本套设备中的热水罐上配有三支电极棒
,工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位,当水量达到预定水位时,能自动停泵或关泵,并发出信号或转入下一程序。④ 工程进行:在加热杀菌和冷却过程中,均有时
间的预定值。它由时间控制器来执行,罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以,根据不同制品的不同需要,只要设定出
工程所需要的时间、温度和压力,直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。
电加热水浴杀菌锅采用转换水流方向:温度均匀、无死角杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了好的杀菌效果。
电加热水浴杀菌锅设备特点:
1、卤蛋杀菌锅杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间,保护了产品品质。
2、杀菌结束后的热水回收至上罐,节约蒸汽、能耗和杀菌时间。
3、针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。
4、PLC程序控制,杀菌实现标准化。
5、卤蛋杀菌锅温度分布均一,产品品质轻松控制。
6、无纸记录系统(可选项)。
7、F值热分布系统(可选项)。卤蛋杀菌锅
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