食堂熬粥夹层锅设备介绍

食堂熬粥夹层锅

羊肉汤导热油卤煮锅价格设备介绍

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。11）、使用夹层锅必须先加兑物料的溶液，再输入物料，开动搅拌器，然后开启电热电源，以便达到工艺所需温度。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。本锅体为整体一次旋压成型，无焊接，全304不锈钢制造，食品***不锈钢材料，符合HA***卫生标准。搅拌方式采用独特的傾式传动，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。全自动行星砂锅采用变频调速动力，运行更平稳，采用液压翻臂翻锅出料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。广泛用于糖果、莲蓉、豆沙、糕点、饮料、蜜饯、罐头、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖啡调理食品和日用化工、制药等行业的搅拌混合，以及乳品、酒类、油类等食品加工。

夹层锅操作规程

夹层锅操作规程

1、检查安全附件，压力表、安全阀、排气嘴、疏水阀、截止阀必须完好，严禁缺件运行。

2、由锅炉接出的蒸汽管道须经减压后方可与夹层锅连接，且压力不得超过0.3MPa，安全阀可根据需要调至0.2—0.3MPa，让蒸汽徐徐通入夹层锅。

3、通入蒸汽时应同时将放气嘴打开，以便将夹层内冷空气排出。待温度上升较快时再关闭放气嘴。

4、羊肉汤导热油卤煮锅价格锅内必须在有溶液的情况下，才能打开气阀，不准先开汽再加溶液。听到夹层内水冲击声时，应打开锅底旋塞放去冷凝水。

5、羊肉汤导热油卤煮锅价格预煮完成出锅时，使锅转到需要的角度，手轮转动时，不要用力过猛，以免溶液溅出伤人或造成浪费。

6、使用完毕后，锅内壁需刷洗干净，打开排水阀并使锅转到原来位置，将夹层内的冷凝水放尽。羊肉汤导热油卤煮锅价格

夹层锅主要技术及结构性能

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1、羊肉汤导热油卤煮锅价格结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

2、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

3、羊肉汤导热油卤煮锅价格支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式；②可倾式锅体：槽形支架式。

4、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做羊肉汤导热油卤煮锅价格