。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法：

方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，竹笋巴氏灭菌机，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，酸奶巴氏杀菌机，能将病原菌***即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴氏杀菌法是一种利用较低的温度，既可***病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，它被广泛地应用在各种病原菌的热处理等方面，下面小编给大家介绍一下巴氏杀菌法的主要原理：

在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，香椿芽巴氏杀菌机，***就会***。

不同的***有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，***多16天。

当处理高粘度物料时图中 —X 可连接高压均质机。此设备用户自备，能力为 1.5—2KL/h ，天津巴氏杀菌机，压力 14.7MPa 。

当需要提高处理能力时，可用两台离心泵，在图中 —X 处连接中间泵。此泵和接管本厂可配套供应。

本设备与物料接触部分，全部采用不锈钢 1Cr18Ni9Ti 制造，双套盘管用专用机床加工，同心度高。内表面光洁，从而使液料通过双套盘管时形成均匀的液层，加热十分均匀。

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