巴氏杀菌机运行之前要进行性能测试，以下是测试的具体内容，跟大家分享一下：

一、首先打开真空泵奶泵循环水泵的冷却水，使冷却水供应充分。

二、检查冷却水水箱，确认水箱中有水。检查真空表是否在零位及各泵接口，四段式杀菌器各接口是否接对，各接口有无松动露气，检查无误后，再进行下一步操作。

三、先不要开泵空泵，用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。

四、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵，使闪蒸器***液液面保持在视镜中线以下位置，待料液面平稳后，进行下一步工作。

RP6L20型超高温瞬时灭菌机的使用：安装RP6L20型超高温瞬时灭菌机时无须打水泥基础，只用设备本身的四只支脚螺栓将灭菌机调平即可。安装进料泵时应保持泵轴水平，否则使用中将引起设备的振动而工作不稳。在循环贮槽的放水竖管处应与地沟相接通，以免洗涤时洗液流出腐蚀损坏车间地面使用前还要检查安全阀、压力表、温度表是否正常，设备的阀门是否畅通无阻。高温杀菌系统由均质机、乳泵、电阻加热管、三台螺旋管热交换器、平衡桶等组成。

杏鲍菇巴氏灭菌机在确认一切正常后，应按下列程序操作：

（1）在循环水槽中注满水，开启清水阀门；

（2）启动进料泵：

（3）打开蒸汽阀门，观察压力表和温度表的数值，根据工艺要求进行调节

（4）关闭清水阀门，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料三通旋塞开始进料；

（5）当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流人循环水槽中，与此同时打开三通旋塞开始排料；

（6）经常观察杀菌温度，调节蒸汽阀，以防温度过高引起积垢和堵塞；

（7）控制节流阀，保证物料在预定温度内不断地在管内流过，避免积垢和堵塞；