随着人们的生活的水平的提高，以及人们对于鲜奶的营养的重视，食品卫生安全的重视等等方面的因素，才造就了今天的鲜奶巴氏杀菌机的流行。鲜奶巴氏杀菌机无论是食品安全还是营养的保持方面都完全的符合人们的需求。为使大家能更好的了解我们的产品。

　 利用的较强高温的以及结合***菌热致死曲线以及乳制品中***容易受到热的影响的奶油的分离性的热***曲线的差异的原理，使其在长时间的低温的时间下或者是高温下所迚行的加热的处理。凡可能发生突然停电的工厂，可在高温桶下的冷凝水出口管接上四通，一端接疏水阀，一端接进水截止阀后连接自来水管。该种设备在市场上目前主要是包括两种分类，就是所说的高温环境下的以及低温环境下的。低温的环境下温度大约是在50℃-70℃之间，保持一定时间的这个温度，就达到了***牛奶中的病菌的作用，鲜奶巴氏杀菌机的灭菌的效果可以达到***的效果。

　 高温的环境下就是指在90℃高温的环境下保持一定的时间，至少要保持在2分钟左右，尽管杀菌时间较短，但是鲜奶巴氏杀菌机工作效率较高。

当处理高粘度物料时图中 —X 可连接高压均质机。此设备用户自备，能力为 1.5—2KL/h ，压力 14.7MPa 。

当需要提高处理能力时，可用两台离心泵，在图中 —X 处连接中间泵。此泵和接管本厂可配套供应。

本设备与物料接触部分，全部采用不锈钢 1Cr18Ni9Ti 制造，双套盘管用专用机床加工，同心度高。内表面光洁，从而使液料通过双套盘管时形成均匀的液层，加热十分均匀。

喷射式是把蒸汽喷射到物料流体里，注人式则是把物料注入热蒸汽环境中。随时绿色健康食品的发展，巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的，小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。喷射器的体积通常较小，价格也比注人器低，而注入器使用的操作蒸汽压力较低，蒸汽和物料之间的温差比较小，这对热敏性制品的加热比较有利。直接加热法优点是快速加热和快速冷却，极大限度地减少超高温处理过程中可能发生的物理变化和化学变化，如蛋白质变性、褐变等，喷射式超高温杀菌设备是用高压蒸汽直接向食品喷射，使食品以***快速度升温，几秒钟内达到140~160℃，维持数秒钟，再在真空室内除去水分，经无菌冷却机冷却到室温。