全自动蔬菜清洗机组成结构：

1、清洗槽：储存物料，为清洗提供场所；该箱体为食品级304，厚度为1.5mm的不锈钢板，容积约为0.5立方，底部有网板，泥沙等沉积物通过网孔进入底部，实现物料与泥沙等的分离。

2、清洗系统 ：鼓风机产生气流，通过导管有规律地进入清洗槽，利用气的摩擦和气在水中的***带走物料表面的污垢，利用臭氧消毒机降低药残留。

3、水循环系统：水流经循环水箱，经过一定的过滤再从洗涤槽的后端进入。

4、提升出料系统：电机驱动输送带，把物料平缓送出。

家庭怎样正确清洗蔬菜及办法：

1、流水冲洗 浸泡法

此方法用于叶类蔬菜，如***、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

误区：蔬菜先切后洗：洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族***、***C等水溶性***和部分矿物质大量流失。蔬菜喷淋式清洗设备在沉淀杂质的处理上，独特的过滤水箱设计，通过循环水泵的水循环，让杂质进入过滤箱，三次过滤让杂质遗留在水箱处，漂浮物通过上端的溢水口排出，漂流不出的通过弧形过滤网拦截，保证水池干净的同时，能够及时的排除杂质，保证产品清洗效果。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。

气泡工业清洗机喷淋清洗设备中设有气泡发生装置以及高压水循环冲淋装置，就是利用水的相互冲击原理，使物料呈上下左右翻滚状态，把物料里面的泥沙、毛发等清洗干净，设备还配有两根去毛发装置，出口处配有喷淋装置经过二次冲洗，在清洗槽的上方有溢水口，漂浮物可以从溢流槽溢出，下方留有排污口，沉淀物可从排污口排出，达到彻底清洗的目的。工业清洗机清洗流水线特点：1、气泡清洗机除电机及轴承等标准件以外，均使用国标304不锈钢材质，符合食品卫生要求。 该设备主要由清洗槽、毛棍、漩涡气泵、电机、电控箱、风管、网带支架、网带等主要部分组成。