真***装机气调保鲜包装对肉制品熟食的作用：

真***装机气调保鲜包装，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鲜，要求保鲜防腐和原汁原味。保鲜气体一般有氮气和二氧化碳等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成分和原有口感、口味和形状。在0-4℃条件下，真***装机气调保鲜包装保鲜期在5-7天；经过包装的产品可防止氧化，霉变、虫蛀、受潮，可保质、保鲜延长产品储存期限。采用巴氏杀菌（水温80℃左右）后，常温下真***装机气调保鲜包装保鲜期在30天以上，先采用高阻隔膜。

在使用过程当中真***装机应***注意的问题有哪些？

注意事项:

1、真空泵运转时，其油位高度应为油窗高度的3/4为宜，如低于1/2油窗高度，应及时加注高速真空泵油，油位过高或过低均对真空泵电机造成不利。具体方法请参照真空泵使用说明进行操作。

2、机器应为水平放置，环境地点要通风良好，机器必须安装保护接地线，并经常检查连接点是否接触良好，以保障人身安全。

3、机器工作前必须将加热时间及加热温度设置在合适的位置，应掌握从低到高的原则，切不可一下子将热封时间及温度设得很长或很高，以免烧坏电热部件或聚四氟乙烯封口漆布。

真***装机是比较常见的一种真***装设备，在使用真***装机的过程中，真***装的效果如何除了跟真***装机的质量和性能有很大的关系之外，客户们选择的包装袋也是十分重要的，那么客户们怎样才能够选择到适合自己产品的包装袋呢，下面小编就来介绍一下真***装机包装袋的选择要点。改变原气调包装机械的设计工艺，将抽真空、充气、封盒作业安排在两个连续的工位上完成。

　　客户们在选择真***装袋材质的时候是需要根据自己所要包装的产品特性来做出材质选择，像产品是否容易变质、导致变质的因素、产品形态、产品表面硬度、储存条件、杀菌温度等一些要求来挑选合适的包装袋：

　　一、对于形状规则或者表面比较柔软的产品来说：

　　客户们选择的时候不必要求包装袋的机械强度高，只需要考虑材料的阻隔性和杀菌温度对于包装袋的影响即可。

　　二、对于表面硬度比较高的产品来说：

　　硬度高或者有坚硬的突起那么在包装的过程中就容易刺破包装袋，所以在选择这类产品包装袋的时候客户要注意需要选择具有良好耐穿刺性以及缓冲性能的材质，可以更好的适应产品，提高真***装的效果。