【操作规程】

1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐（双罐机组形式）；

2、杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；

3、冷却时，外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空，制冷设备可用户自配；

4、杀菌操作，靠近杀菌罐分上（循环）、下（出料）和放料三个阀门，杀菌时，开启上、下阀门，间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热，经过泵循环可使鲜奶口感更佳，蔬菜巴氏杀菌机价格，并起均匀物料温度的作用，每次循环5分钟左右，次数根据工艺需要定；

5、冷却操作，不锈钢水果罐头巴氏杀菌机，靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门，蔬菜巴氏杀菌机厂家，其操作类似杀菌操作，冷却通过下进水，上出水方式，进水速度通过球阀控制，外可以配合冷却桶使用，可以循环用水；

6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料，或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料；

7、具体不清楚地方可以和厂家直接联系，随州巴氏杀菌机，功能产品结构可以根据要求定制或升级。

1 、本设备安装在车间内平整的地坪上，无须设备基础。

2 、设备安装时可调节 4 只支脚螺栓，支脚必须与地坪接触。进料泵 4 只脚同样要求与地坪接触，泵轴必须校正水平，以防设备使用时发生震动。

3 、所有与本设备连接的管道都应注意不使设备受任何外力的作用，特别是应消除热膨胀影响。

4 、进料泵必须保证电机转动方向的正确性，操作者面对叶轮，泵轴应作逆时针转动，安装好后可用手转动轴承是否灵活。

5 、在蒸汽入口处，必须装有 0.78MPa （ 8Kgf/cm 2 ）安全阀。

巴氏杀菌机在清洗的时候一定要注意以下事项，掌握了这几项注意事项之后就可以保证我们的巴氏杀菌机设备安全的使用，才能提高我们的工作效率并延长其使用寿命。

（1）巴氏杀菌机长时间低温，要检查冰水的进出口蝶阀是否关死。

（2）均质巴氏杀菌机清洗时查看冷却水是否打开；在清洗带单效降膜器时，需要检查蒸发室。

（3）清洗回路的电导仪长时间不变化时，马上检查所有巴氏杀菌机的阀门动作特别是手动阀门是否打开。

（4）巴氏杀菌机出料口的压力保证在2.5~3.5之间。

（5）清洗时要保证清洗巴氏杀菌机的浓酸浓碱供应充足。

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