研究了热泵辅助太阳能烘干鲜枣设备的技能原理并进行了参数设计，断定了9 块空气集热器和12 匹热泵。通过试验得出鲜枣的干燥规律分为4 个阶段: 预热升温阶段、蒸腾阶段、干燥完结阶段和降温排湿阶段。

食品专用烘干机空气能烘干机组匹配

1 000 kg 红枣烘干房的热负荷为18. 9 kW，本方案设计运用KFD-20II ( A) 空气源热风热泵烘干机1台，适用环境温度－ 5 ～ 40 ℃。在规范工况下，该机型每台可产热量20 kW ＞ 18. 9kW，可满足烘干需求。室内机风量可根据烘烤工艺要求匹配设计食品专用烘干机选用变频调速风机，并根据烘干要求及时调节风机风量，提高烘干质量。压缩机带有过电流、过高压力和过低压力维护，整机带有电源缺相、错相、欠电压及过电压维护，同时体系具有掉电数据不丢掉功用。

太阳能焦热器设计与匹配

为了充分利用绿色环保动力，在烘干房的顶部安装太阳能空气集热器作为辅助动力，然后削减电能的耗费。

天津的太阳能资源较为富足，属于我国二等太阳能辐照地区，位于东径117. 10°，北纬39. 06°，年照时数为2 600 ～ 2 800 h。红枣收成烘干时节为秋分( 9 月22、23 日) 后30 d 左右，从气候数据库可知此刻天津的日均匀辐照量及日均匀辐射时刻。可以经由改动干燥室内部结构来转变干燥室内风速散布不均匀现象，从而改善食品专用烘干机干燥室内部温度散布状况，进而影响烘干的质量。

食品专用烘干机烘干室内流场的鸿沟条件处理办法

本文研讨的是链板式菌草烘干机烘干室内的流场分布问题，将进气口、排气口、物料层作为鸿沟核算条件，数值模仿的结果是由此三个参量直接影响的，故对烘干机干燥室鸿沟条件的处理如下:进气口、排气口食品专用烘干机烘干室内的活动介质是经过热空气来处理的，活动介质的特性取决介质的物性参数，密度和粘度是作为空气的主要物性参数，契合抱负气体假设条件、物性参数选用定常值。依据所研讨问题的实践工作情况，断定进气口的鸿沟条件为风速、温度、需要断定风速大小、温度及湍流情况;排气口的鸿沟条件界说为压力出口，需输入压力大小。考虑定常活动。堆积的枣厚度不要超越1m，要求坚持通风，红枣存放10～15d后就可装箱进入市场。

食品专用烘干机物料层

因为进入食品专用烘干机烘干室的气流主要存在于烘干箱的底部，因为气流的运动，温度是从下至上呈现逐级递减的状况。物料层的存在影响到两个方面:一个是使气体的活动空间削减，二是对气体的活动起阻止效果。菌草以基本均匀的状况平铺在传送链板上，可以将链板和物料一同假设为多孔介质模型。在物料层中气体的活动可视为在传送链板和物猜中的活动。多孔介质模型的核算是经过在运动方程中添加一个运动源项来完成核算的。食品专用烘干机自循环系统是烘干段与冷却段相配套作业的工艺过程，当烘干机网带以醉低线速度走完全部行程，物料水分还高于设定指标时，自循环系统将自动启动，进入自循环烘干工艺流程。

食品专用烘干机的结构组成和工作原理，利用数学模型来表达烘干室内气体在物料层活动过程，紧接着详细论述了烘干机干燥室内流场数值模仿的理论基础，清晰数值模仿法的过程及办法，醉后清晰了烘干干燥室内流场控制方程以及界说了鸿沟处理条件。

食品专用烘干机

食品专用烘干机温湿度操控器选用瑞创多段温湿度烘干操控仪，其运用嵌入式AＲM 核心技术，结合E． CON总线操控系统软硬件基础。能够收集4 路温度信号、4 路湿度信号，操控3 路沟通通道输出，3路直流通道输出。可完成、高速的定时、模拟量温湿度信号的输入输出操控。初始化完成后进行毛病检测，包括：检测键盘、液晶屏，检测芯片以及单片机等芯片的作业，以保证体系的正常运转。将物料干燥过程分为5 个温湿度段，非常适合枸杞变温变湿太阳能干燥设备;

其触控操作界面简单直观，食品专用烘干机可完成温湿度的实时监控; 可通过一路或多路温度湿度信号和沟通/直流输出通道形成***的温度湿度操控系统。输入信号可由多路温湿度传感器收集; 当采用多路温度湿度信号时，取多路温度湿度信号的平均值作为当时温度湿度点进行操控。可完成干燥工艺的自在输入存储，并依据工艺参数设置，配合继电器操控多个执行部件的行，完成对枸杞的多段式变温变湿干燥。食品专用烘干机在干燥开端时，绝大多数物料的含水率下降的很快，水分瞬间蒸发，然后在很长的时间内只能去除较少的水分。

食品专用烘干机主要由太阳能集热体系、烘干体系、辅佐加温体系和智能控制体系等组成，具有集热、辅佐加热、按工艺参数主动运转的功用，可完成对枸杞鲜果的高品质烘干，具有节约能源、环保、主动化程度高、节省人力等特色。

对枸杞鲜果的干制试验结果显现: 选用太阳能设备干燥所需的时刻( 24h) 较天然晾晒干燥的时刻( 120h) 缩短了80%，食品专用烘干机干燥周期明显缩短。而且干制的产品营养成分损耗下降，外表微生物数量下降，坏果率较低; 与煤热烘干设备比较，日间能耗大幅下降，干燥过程无SO2等废气排放，有助于促进枸杞干燥职业的节能减排。介绍了小型香菇烘干机的工艺流程 结构特色及主要设计参数 通过用户几年来的使用,证明了该烘干机结构简单 对香菇烘干的适应性强 烘干质量好 解决了香菇培养过程中对烘干的要求 。食品专用烘干机电费成本对比以烘干房温度65℃相同工况下，均匀脱水1kg为准进行比较计算。