烘干机辅佐电加热能量调理
当物料烘干工艺过程中,物料间的温升速率过慢,热泵机组自身的能量调理还不能满足要求时,控制器根据温度传感器输入的信息,打开辅佐电加热器,对通过冷凝器的空气进行二次加热,用于满足物料间的温升速率的要求。
烘干机的整体结构
以湿香菇500kg的目标容量建造烘干房,烘干机包含加热室和物料室两个部分,热泵机组的蒸发器部分放置在烘干房外部,冷凝器部分放置在烘干房内的加热室中,烘干房物料室上端设置有回风通道(回风通道设计详见第三章热泵型香菇烘干房不同送风方式比照分析),烘干房两旁边面接近顶端的上部分别设置有排湿/排热风机口,烘干机底端下部设有新风口,检修口位于烘干房旁边面接近底端的下部。烘干房的内部尺度为5400×2200×2100mm(长×宽×高),豆渣烘干机,其间加热室内部尺寸为1500×2200×2100mm(长×宽×高),物料室内部尺度为3900×2200×2100mm(长×宽×高),烘干机新风口尺度为800×300mm(长×宽),排湿/排热风机口尺寸为350×350mm(长×宽),检修口尺度为800×500mm(高×宽)。
烘干机热风烘干是以热空气作为干燥介质,烘干机,将热量传递给物料,使得物料的水分分散至表面,大型烘干机,由热空气带走的干燥进程。其意图是使物料的水分含量下降到一定的水平,抑制果蔬中的微生物的生长,然后延伸货架期,提高储藏效果。
烘干机结合桑葚的加工特性,比较不同的桑葚种类,影响果实含水率的各要素的主次次序依次为品种、开始烘干温度、预处理温度、包装方法,烘干机即醉优参数为预处理温度35℃、开始烘干温度55℃,以紫黑色桑葚为试材,充真空包装能较好地坚持果实的含水率。影响果实失重率的各要素的主次顺序依次为种类、开始烘干温度、预处理温度、包装方法,即醉优参数为预处理温度25℃、开始烘干温度50℃,以紫黑色桑葚为试材,充真空包装能较好地坚持果实的失重率。影响果实色彩改变的各要素的主次次序依次为预处理温度、开始烘干温度、种类、包装方法,即醉优参数为预处理温度20℃、开始烘干温度50 ℃,以紫黑色桑葚为试材,充气包装能减缓果实烘干的色彩改变。
烘干机
烘干机物理模型
针对热泵型香菇烘干房,对加热室和物料室树立4200×2200×2100mm(长×宽×高)的物理模型,山药烘干机,模型中将香菇堆积的物料盘设定为模块化的多空介质,为了得出烘干房内较优的气流组织方式,本次模仿对烘干室设计了四种不同的送风方式,第1种送风方式为侧送风上回有回风通道;第二种送风方式为烘干机侧送风上回无回风通道;第三种送风方式为下送风上回有回风通道;第四种送风方式为下送风上回无回风通道。
烘干机工作过程中烘干房内的气流状态为湍流状态,考虑到烘干机烘房内的空气活动属于不行压缩的低速湍流,并且契合Boussinesq假设,烘干房内热空气与四周内壁的接触形成了约束流,而规范k-模型对于有壁面束缚的约束活动预测较为静确,因此本次烘干机模仿中选用规范 k-模型。模仿所使用软件是由英国帝国理工学院所研制的Phoenics软件,Phoenics是世界上第1套商用核算流体与核算传热学软件,其通风模仿结果具有较强可靠性与静确性。
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