诸城九龙机械巴氏杀菌机,采用优质sus304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,不锈钢带强度高,伸缩性小,不易变形,易***,操作机维护方便等特点,于目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在95℃内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,是蔬菜食品加工行业的理想设备。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的xi菌或xi菌芽孢。在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。
设备特点:整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易***。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
适用范围:本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。2、该机采用SUS304不锈钢网带,网带强度高、伸缩性小、不易变形、易***等特点,整机运行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动gao效,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。
巴氏灭菌法亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀si病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀si各种病原菌的热处理方法。
主要原理
在一定温度范围内,温度越低,xi菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃)。
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