夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。主题材料：本设备采用SUS304或SUS316L不锈钢制作成型，与物料接触面均为食品级不锈钢，符合《食品安全法》和《食品***质量技术检验规程标准》。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

诸城市九龙机械有限公司是北京世纪九龙旗下子公司，座落在有着“中国龙城 舜帝故里”之称的山东省诸城市。诸城人杰地灵、经济发达，是***经济百强县，也是***股份制企业改革***早的试点城市，机械制造业、轻工业特别发达，东临青岛，南毗日照，北倚鸢都潍坊，交***利，环境优美，国道206线横跨南北，胶新铁路、青银高速贯穿东西，是***乃至世界久负盛名的“食品机械之乡”。3、该设备与料接触部分采用不锈钢制造，内外精密抛光，夹层锅具有较好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。

诸城九龙机械电加热夹层锅的安装与调试：

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本厂联系解决。

2、产品在出厂前已经进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查和紧固，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

3、搅拌式夹层锅需用膨胀螺栓或者地脚螺栓固定，以防锅体倾斜后机器偏重，造成事故。

4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。

特点：本产品采用微电脑进行控制，利用大功率电热管加热导热油进行传递热量，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀、温度控制灵活等特点。

用途：广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品和日用化工、制药等行业的搅拌混合。以及制药，乳品，酒类等食品加工。