诸城九龙机械电加热夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

夹层锅的分类：

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

诸城九龙机械电加热夹层锅为系列产品，主要由锅体、加热、倾翻、搅拌、控制箱与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。锅体全部采用SUS304不锈钢制作，所有焊缝均进行无损探伤检测。

加热部分由电热管座、电热管、控制箱、测温元件、导热油等组成。

倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

搅拌部分由电机、摆线针轮减速器、***板或支架、延长轴、连接套、浆叶、支承座等组成。

可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。

立式机架由钢板压制，焊接与外锅体上。

该系列设备主要由锅体、可倾架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

1、 锅体：是由大吨位压力机一次冲压而成；

2、 可倾架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌轴等系统的作用；

3、 搅拌系统：是由搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。

4、 加热系统：由电热管与导热油组成。

5、 调速传动装置：减速机.

6、 锅体翻转系统：由蜗轮蜗杆组成。