蔬菜杀青机主体采用食品级SUS304不锈钢材质，防腐、防锈，安全卫生、 无污染，符合***食品安全要求，传送部分采用不锈钢网带或链板可选，输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。

本机以水为灭菌介质，分灭菌段、冷却段两部分，槽体三面保温，升温迅速，节约能源，干净卫生，自动控温采用自动装置，安全可靠，变频电机，变频调速，特别适合连续流水线作业。

该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序.本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

果蔬漂烫机是具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为速冻工序打好基础。

整机由漂烫段跟冷却段两部分组合而成。可根据车间的大小，摆放为一字型跟L型。整机为挂板式输送，速度，温度可调。漂烫机热源可采用蒸汽加热，电加热和导热油加热。主要适用于各类蔬菜，烘干蔬菜的前处理及各种食用菌的漂烫，杀青。

预煮漂烫机设备特点：

1、整机304不锈钢制作，符合***食品生产安全要求，漂烫线集漂烫、冷却于一体，流水线作业，安全可靠。

2、蒸汽加热、电加热或导热油加热等多种加热方式可选。

3、温度在100°以内自由调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品的不同工艺要求进行调节。

4、整机设计为***内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，设备使用寿命长。内胆结构便于清洗，保证设备的卫生清洁度，网带不受框架限制。