蔬菜漂烫冷却机设备主体采用304不锈钢材质制作，设备输送采用变频电机，变频调速，漂烫机分预煮和冷却两部分，漂烫的加热方式有蒸汽和电加热等，漂烫的温度常温至98°内可控，设备设有保温层，热水槽三侧面保温（两边和底部），升温迅速，干净卫生。

蔬菜漂烫杀青机适用于：山野菜、莴笋、竹笋、西兰花、豆芽、卷心菜、***、白菜、芹菜、黄花菜、金针菇、甘蓝、圆葱、玉米、毛豆、藕片、薯片、土豆条、胡萝卜片、苹果、猕猴桃、菠萝、草莓、水产海带、鱿鱼等的预煮漂烫。

蒸煮漂烫机主要应用于蔬菜的杀青处理。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求打好基础。果蔬漂烫杀青机对于水果蔬菜的预处理工艺，是水果蔬菜速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一道工序。设备双层网带设置，有效的将漂烫的蔬菜完全的压制在热水中，让蔬菜能够漂烫均匀,网带的速度匀速可调。设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来，保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，更加节能。设备上端设有蒸汽出口，多余废气从此处排出。上盖设有提升装置，方便内部清洗，下端设有排污口，方便设备的清理。

随着人们对食物质量的要求不断提高，速冻蔬菜越来越得到现代人们的喜爱，据新研究显示，冷冻蔬菜的营养价值，其实比一般生鲜蔬菜还要来得高，冷冻蔬菜不仅仅只是单个菜种，有很多的时候会混合多种菜种，通过搭配各种的混合菜有合理的营养价值，能提供更多的***。物料在传送带的作用下按序进入漂烫灭菌槽体内，经由高温水为介质杀青后，再由传送带带入冷却槽体内均匀冷却，从而达到产品杀青灭菌的要求。

速冻蔬菜如西兰花、豌豆、山药片、***、芹菜等，在速冻前的漂烫杀青是至关重要的一道工序，我公司生产的漂烫杀青机是专用于果蔬的漂烫杀青，目的是为了通过杀青处理钝化蔬菜中的酶，从而***营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化，蔬菜受热后氧化酶类等可被钝化，从而减缓生物生理反应，防止蔬菜的加快腐烂，同时还可杀掉蔬菜表面附着的部分微生物和虫卵。蔬菜杀青机主体采用优质食品级SUS304不锈钢材质，防腐、防锈，安全卫生、无污染，符合***食品安全要求，传送部分采用不锈钢网带或链板可选，输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。

果蔬漂烫杀青机是一款低温杀菌设备，用于需要蒸煮漂烫处理的果品蔬菜使用，温度在99°以内可调，以水为介质，分漂烫段、冷却段两部分，槽体三面保温，升温迅速，节约能源，控温装置采用自动控温，安全可靠，变频电机，变频调速，特别适合连续作业，设备前加清洗设备，后可连接风干、烘干设备，形成流水线形式，工作效率提高，保证了漂烫杀青质量，是果品、蔬菜深加工企业的必备设备。果蔬漂烫冷却线分漂烫机和冷却机两部分，漂烫的加热方式有蒸汽和电加热等，漂烫的温度常温至98°内可控，蒸汽加热的热源是锅炉蒸汽，角座阀控制，节省蒸汽，加热速度快。

漂烫机主要适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序，设备整机采用304不锈钢材质制作，输送方式为不锈钢输送带，有链板式、网带式、滚杠式可选，是根据产品的特性选择。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。物料由清洗机设备缓缓输送到漂烫杀青机，时间温度根据工艺要求设置好，经过水里走一遍，达到杀青的目的。