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巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，利用巴氏杀菌原理制作而成，通过水浴式灭菌，可对需要低温杀菌的产品进行灭菌，巴氏杀菌机之蔬菜杀青机采用食品级SUS304不锈钢材质，由灭菌段、冷却段两部分组成，大型软包装巴氏杀菌机价格，槽体三面保温，升温迅速，节约能源，大型软包装巴氏杀菌机定制，自动控温采用自动装置，安全可靠，变频电机，变频调速，输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。

该机还适用于软包装豆奶制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装饮料、水果罐头食品的灭菌等。

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巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的***。灭菌条件为61℃-63℃/30分钟，或72℃-75℃/15分钟-20分钟。

可以用于柑橘、苹果汁饮料食品的灭菌，因为果汁食品的pH值在4.5以下，没有微生物生长，灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外，巴氏灭菌还用于果酱、糖水水果罐头、啤酒、酸渍蔬菜类罐头、酱菜等的灭菌。

巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌，而对于非致病的***菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足，如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合，如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合，可达到一定的保存期的要求。

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