巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法，杀菌后的食品类能维持食品中营养物质风味不会改变，维持原来质量，保存期增加。

我企业生产制造的巴氏杀菌机便是利用巴氏灭菌基本原理设计方案生产制造的一款食品类杀菌设备，适用腌制菜、超低温肉食品、酸豆乳制品、水晶果冻等食品工业的超低温杀菌。

本设备采用食品级不锈钢304不锈钢加工而成，防腐蚀、防锈处理，干净卫生容易清洗，做到质量标准。温度随意管控，采用全自动温度控制，温度一致。输送方法为不锈钢板输送带，有链平板式、网连续式、滚杠式可选择，是依据商品的特点挑选。输送电动机采用软启动器变速，自动化技术生产流水线水平高，劳动效率低。

榨菜巴氏杀菌自动生产线在生产过程中完成了自动化控制和流水线生产，节省了用工多人的环节，提高了生产量，节省了直接成本。

设备选用食品级不锈钢不锈钢板高质量304不锈钢制作而成，设备运送方式为不锈钢输送带，运送平稳，速度可调，输送带两边方案设计防夹物料设备，能够避免对物料的危害。设备以水为杀菌物质，溫度在99°之内自动管控，自动式温控采用保护设备，安全可靠，加热方式有蒸汽加热、高溫高温导热油加热和电加热。设备噪音较小，结构简单，有益于维修***，能耗较小，运用成本低，是食品杀菌的必不可少设备。

我公司是***生产食品生产设备的厂家，***方面我公司以优良的技术和完善的***服务为您解除后顾之忧，设备在一年以内免费，终生***，不会为设备的***而感到担忧。选择了我们森岳机械就等于选择了放心。

巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的***。灭菌条件为61℃-63℃/30分钟，或72℃-75℃/15分钟-20分钟。

可以用于柑橘、苹果汁饮料食品的灭菌，因为果汁食品的pH值在4.5以下，没有微生物生长，灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外，巴氏灭菌还用于果酱、糖水水果罐头、啤酒、酸渍蔬菜类罐头、酱菜等的灭菌。

巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌，而对于非致病的***菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足，如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合，如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合，可达到一定的保存期的要求。