真空滚揉机厂家

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滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高工厂的生产效率。

滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用。选购合适的滚揉机是食品加工企业提高生产效率的基础。

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制冷滚揉机?机械原理

制冷滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让物料在滚筒内上下翻动，相互撞击摩擦，产生大面积均匀分布的按1摩和腌渍作用，使淹制液在物料内均匀分布更加有利于盐溶性蛋白质以***快的速度***1大限度地淅出，从而增加产品的持水性，很好地改善产品的弹性，切片性和口感，极大程度上提高产品的出品率。接好电源后开始调试，按动滚揉控制器面板上的滚揉或出料按键，看滚揉桶的转动方向和面板上控制器是否一致（滚揉为逆时针旋转出料为顺时针旋转），如果滚筒旋转方向不一致，则把L1。

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真空滚揉机，通过抽真空滚揉可使调料被肉均匀的吸收，原料中的蛋白分解均匀，可增强肉之间的结合力，适用于各种添加剂原料肉，有口感鲜嫩、色泽鲜艳、出品率高的特点，是肉制品加工的必选设备。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

适用于肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，整鸡、整鸭、鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制，该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制，以及各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。1、在“主画面”状态下，轻按Operation键，进入编好的滚揉程序。