蔬菜杀青机主体采用优质食品级SUS304不锈钢材质，防腐、防锈，安全卫生、 无污染，符合***食品安全要求，传送部分采用不锈钢网带或链板可选，输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。

本机以水为灭菌介质，分灭菌段、冷却段两部分，槽体三面保温，升温迅速，节约能源，干净卫生，自动控温采用自动装置，安全可靠，变频电机，变频调速，特别适合连续流水线作业。

该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序.本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

果蔬漂烫机是具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为速冻工序打好基础。

整机由漂烫段跟冷却段两部分组合而成。可根据车间的大小，摆放为一字型跟L型。整机为挂板式输送，速度，温度可调。漂烫机热源可采用蒸汽加热，电加热和导热油加热。主要适用于各类蔬菜，烘干蔬菜的前处理及各种食用菌的漂烫，杀青。

果蔬漂烫杀青机的特点：

1、设备均采用优质不锈钢SUS304材料制作，防腐、防锈，长期使用不变形，完全符合食品卫生要求。

2、设备两层网带设计，把物料全部压制在水中，保证物料的漂烫均匀，设备配有循环泵，漂烫池内的水流动起到池内水温度的均匀。

3、设备带有自动恒温装置，三面保温，双层保温材质，提温迅速、保温，节省能源，保证漂烫质量。

4、加热方式有电加热、蒸汽加热或导热油加热等多种方式，漂烫的温度在100℃之间可调，根据不同物料的不同工艺要求自由调节。

5、输送方式采用变频电机，变频调速，时间快慢可调，适合不同物料的预煮漂烫。