解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤，是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体，同时***冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是结冻的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和快速解冻有很大差别。

试验表明，在空气温度为15℃条件下，牛肉1/4整体快速解冻时，损耗为3%;在3～5 ℃进行缓慢解冻时，损耗只有0.5%～1.5% . 由此可见，缓慢解冻可降低损耗1.5%～2.5%。肉的保藏时间越长、解冻温度越高，肉汁的损失也越大。40℃时损失11.5%，带鱼快速解冻设备***，7℃时损失4.35%，1℃时损失2.55%。

解冻机是我公司生产的主打设备之一，主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻，化冻，解冻的同时还有清洗、沥血的作用。

该机采用流动水为解冻介质，通过鼓泡发生装置，带鱼快速解冻设备新型，产生气泡将水翻腾流动，从而达到快速解冻机目的。解冻池旁边有恒温池，带鱼快速解冻设备图片，水从恒温池流入解冻机内，随着冻品的解冻，传送带上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，从投料到出料这段时间，解冻池内的水从解冻池进入到恒温池进行温度的中和置换，然后回流到解冻池内，如此循环利用，节约能源的消耗。设备输送电机具有调节变速功能，可根据生产需要调节输送带的输送速度。设备运行稳定，河南带鱼快速解冻设备，质量可靠，操作简便，是肉制品加工行业的好帮手。

解冻流水线是对鸡爪、鸡肝、鸡脖，鸡翅，鱼，虾等肉食及海产品等进行解冻，整机使用气泡解冻。采用蒸汽加热，设备底部设有蒸汽管道对解冻池内的水均匀加热。温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节。

整机设计为***内胆结构，内胆结构的优点是便于清洗，保证设备的卫生清洁度。设备设有浮物收集槽，收集多余杂质以保证解冻用水的洁净。物料解冻后经网带输送至喷淋段，外接水源采用喷淋方式对物料进行二次清洗，使物料更加干净卫生。

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