开机前的检查

1、使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电及其它故障，清理机器上其它物品，如 有问题及时上报给车间班长，青海鸡肉真空滚揉机，维修后再使用。

2、检查滚揉机内卫生情况，将异物清出，使用前先用清水冲洗一遍再使用，鸡肉真空滚揉机哪家好，确保无异味。滚揉前空载运行5分钟，看各部位(如：轴承、链子、真空、）是否运行正常。检查桶盖是否密封，是否有漏气。鸡肉真空滚揉机鸡肉真空滚揉机厂家

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类和调味品一起放在滚揉机桶内，通过抽真空、滚揉、拍打一系列动作，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持产品内的水分，这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

该机还适用于各类禽肉品、分割禽肉制品、大块肉食制品、各种西式火腿类原料肉的腌制，鸡肉真空滚揉机用途，以及需要腌制的蔬菜、果品等。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。

使用真空滚揉机腌制的食品比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量，增加了效益。真空腌制机有利于保持肉制品的嫩化、入味，改善外观色泽。

真空滚揉机安全操作规程如下：

　　 1、真空滚揉机由专人经培训方可操作。

　　 2、装料：打开滚揉机盖，用上料器把物料装入滚筒内，盖好盖，检查密封。

3、真空：插入真空吸管，调节真空表上的指针，启动真空泵开始抽真空，本机能自动保持真空度。

　　 4、工作方式：控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有七个按键，前面是设置健，上下调节健，真空健，滚揉健，出料健，停止健。　　

　　 5、设定运行时间：显示有三个时间显示器，鸡肉真空滚揉机厂家，头一个是总时间（S秒M分H小时），第二个滚揉时间（S秒M分H小时），第三个是间歇时间（S秒M分H小时）可以根据需要加工工艺选择设定。

　　 6、运行：将控制版面上的按键“滚揉”，机器开始按设定逆时针方式运行。

　　 7、停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途停止，只需将控制面板的“停止健”按下设备即停止运行。

　　 8、出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后按控制键面板的“出料键”即可，出料为顺时针方向。

　　 9、清洗：清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。

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