巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。

巴氏灭菌法主要为食品的一种灭菌法，既可杀掉对健康***的病原菌又可使食品质量尽量少发生变化。巴氏杀菌不可能杀掉所有***，它只能将致病菌的数量降低到对消费者不会造成危害的水平。

巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于各种食物和饮料上，还广泛用于各类罐藏食品、饮料、酒类、***、乳品包装的灭菌。

巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，利用巴氏杀菌原理制作而成，可对需要低温杀菌的产品进行灭菌，如：蔬菜杀青、酱菜软包装杀菌、水果罐头灭菌、豆奶制品灭菌等，经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，延长食品的保质期，

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巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，延长食品的保质期，经过巴氏杀菌后的食品能保持原有的品质，保质期长，满足了现代人们对于食品的要求，是现代食品技术的革新设备，成为了食品深加工企业不可或缺的一种设备。

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