榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥du菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

榨菜杀菌采用巴氏杀菌机效果更好！杀菌的基本原则是，能将病原菌杀掉即可，温度太高反而会有较多的营养损失，巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，经过巴氏杀菌后的食品能保持原有的品质，保质期长。经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，延长食品的保质期，满足了现代人们对于食品的要求，成为了食品深加工企业不可或缺的一种设备。

巴氏杀菌流水线、低温巴氏杀菌线、隧道式喷淋巴氏杀菌、生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌，该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序.本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。。

工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动效率更高，安全卫生的生产目的。

诸城市森岳机械有限公司是***从事研发、生产、经营、销售于一体的食品设备***厂家。

诸城市森岳机械有限公司主营产品：果蔬清洗设备，巴氏杀菌设备、风干机、烘干机、滚揉机、洗筐机、烟熏炉、风淋室、真***装机等。我公司生产的巴氏杀菌设备，多年来得到了客户的诸多好评，我们致力于设备的质量，用户的实用性，为新老客户服务，合作共赢！

巴氏杀菌机适用范围：酱菜杀菌、榨菜灭菌、山野菜低温杀菌、泡菜低温灭菌、蔬菜低温杀菌、竹笋笋干巴氏灭菌、酱腌制菜巴氏灭菌、水果罐头巴氏杀菌、果冻低温灭菌、酸豆奶牛奶制品低温巴氏灭菌、低温肉制品低温巴氏灭菌、真空软包装巴氏杀菌等。

食品杀菌有二种方法：杀掉病菌或抑止她们的生长发育。

巴氏杀菌法是一种低温杀菌方式 ，就是指温度较为低的热处理工艺方法，一般在小于水沸点温度下开展。低温杀菌是对食品类中存有的微生物菌开展一部分杀菌的加温方式 。一般应用100℃下列的温度。实际上便是利用病原菌并不是很耐高温的特性，用适度的温度和隔热保温時间解决，将其杀掉。但经巴氏灭菌后，仍保存了小一部分没害或有利、较耐高温的病菌或***芽孢，既可杀掉病原菌又能维持物件中营养元素口味不会改变，温度太高反倒会出现较多的营养成分损害。