真空滚揉机型号很多，按照加工肉的重量，一次加工肉从20公斤到几吨不等，选择滚揉机的时候一定要考虑自身的加工量，选择设备太大或者太小，都会影响产品的质量。滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀电机负荷大，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

变频真空滚揉机是在普通滚揉机的基础上增配变频功能，果蔬真空腌制机哪家好，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

真空状态能对食物一定程度的保鲜，采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使物料充分吸收盐以及调料，使蛋白质溶解，使肉的结

构松驰，果蔬真空腌制机，达到嫩化效果，改善肉的外观和提高了出品率。

诸城市森岳机械有限公司是一家集生产、销售于一体的生产厂家，生产的果蔬、肉食深加工机械设备质量优，价格公道，多年来深受老客户的青睐。我们所售设备质保一年，终生维护，不会为设备的***而感到担忧。选择了我们森岳机械就等于选择了放心。

食品加工厂在加工牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等食品的时候，果蔬真空腌制机商用，需要经过腌制处理后，才能进行深加工的后续操作。我公司生产的真空滚揉机就是用于肉制品等物料的快速腌制，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持产品内的水分，这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率，节省了工作时间，提高产品质量，增加效益。

滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，我厂生产的滚揉机全部采用不锈钢制作而成，果蔬真空腌制机用途，采用了比较***的制造技术，具有变频、自动化、转速可调的优点，桶内采用真空设置，浆叶为V型结构。

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