我认为无论是煮饺子还是煮面，明档组合蒸煮炉，加凉水是因为曾经的火没有办法快速的调大小，从而迫不得已的办法。而中国美食又具有无统一标准、师徒相传、讲究工序 的特点，所以很多人并不会花很多时间去琢磨为什么要加凉水。以很多人并不会花很多时间去琢磨为什么要加凉水。所以便会形成这样的现象，即使是使用了可随意调整火的大小的烹煮设备，也习惯性的不调火而加凉水了。

智胜厨业所生产的明档组合蒸煮炉的特点

我厂蕞新研制的可旋转九笼节能煮饺子炉，明档组合蒸煮炉厂家，此饺子炉给客人饮用饺子汤的同时将锅内的水更新，明档组合蒸煮炉定制，将已通过外热水套加热的水补充到锅内。具有换水时间短、开锅速度快、节约时间等优点。 节能煮饺子炉的诞生是一次对传统煮饺子方式的革命。本产品全部采用不锈钢厚板制作，坚固耐用，具有操作简单、使用方便、故障率低等特点。是***饺子馆煮饺子的蕞佳设备。

1.准备所有食材。

2.粉条提前泡软，千张切细丝，葱和泡辣椒斜切片，明档组合蒸煮炉私人定做，香菜和蒜苗切小段。

3.将千张丝提前放锅里煮开焯一下去除味道。

4.炒锅放油，放入肉沫翻炒断生，盛出。

5.继续放油，将大茴和花椒炸香。

6.放入葱和泡辣椒，爆出香味。

7.放入煮好的千张丝，加入少许酱油、盐、辣椒油调味。

8.加入一碗水煮开。

9.放入炒好的肉沫和泡好的粉条入锅内。

10.煮至粉条变软无硬心，加入青蒜、鸡精调味。

11.起锅后撒入香菜调味，喜欢的还可以放入花生碎，口感更好。

明档组合蒸煮炉厂家-明档组合蒸煮炉-智胜蒸煮设备加工(查看)由山东智胜厨房设备有限公司提供。山东智胜厨房设备有限公司（www.cnzhonglianda.com）为客户提供“燃气/电热蒸汽发生器,导热锅,水饺炉,豆浆锅,大型粥锅”等业务，公司拥有“众联达”等品牌，专注于机械加工等行业。欢迎来电垂询，联系人：郑经理。同时本公司（www.shuijiaoguo.com）还是从事水饺炉，煮饺子锅，水饺分煮炉的厂家，欢迎来电咨询。