先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨，也可以买外面小摊上的散装馄饨，根据自己的喜好来买！

紫菜和XO干贝酱都是超市里比较常见的，选自己喜欢的牌子就好。

撕一小块紫菜，用水洗一洗，备用。把需要煮的馄饨用冷水（自来水也行）洗一洗，直到洗成清水为止，其实就是把馄饨皮上面的生粉洗下来，这样煮出了来的汤就是干干净净的。这是关键一步哦！

下一步就是开火煮水，水不要太多，把洗好的馄饨倒进去，盖上盖子。等水滚开后，再加小半碗水，继续盖上锅盖煮。

用干净的无水的勺子舀一勺至两勺XO干贝酱放在之前准备的紫菜碗里，放上适量的盐（不要太多哦）。等第二道水开了之后熄火，记住不要把盖子揭下来，让它自己闷一下。

两分钟后，把盖子揭开，先放汤，不要太多(因为多了就会把XO酱的味道变淡了),放了汤之后再用勺子把馄饨舀到碗里，充分搅拌起来吧，开始享受美味的馄饨啦~

做法：

1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末；

2、 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；

3、取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨；

4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

1，煮馄饨的时分水开了今后凉水，等水开两次，两次凉水，第三次煮开馄饨就煮好了，第1种把馄饨煮好、老干妈的料，醋、葱花、一点点酱油，这个合适爱重口味的人

2，这一款料调的对比清淡，麻油、蔬菜粉、一点点白胡椒粉、葱花、一点点盐

3，这个加了青菜也和糖心蛋～也很好吃哟，汤底即是青菜汤

主要说一下汤料:鸡架一个熬汤，用鸡汤下馄饨，碗里放紫菜，虾米，榨菜丁，盐，香油，少许醋，胡椒粉，香菜！用滚烫的鸡汤冲去碗中，再盛入馄饨，开吃