夹层锅分类
固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,山西夹层锅生产商,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅清洁方法
1、清洁频度:使用前、后清洁1次。更换品种前应彻底清洁1次。特殊情况随时清洁。
2、清洁工具:水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。
3、清洁剂:雕牌洗涤剂。***:75%乙醇溶液。
4、清洁消毒方法:打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。
5、内腔的清洁:打开出料阀,用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁,以及搅拌器的刀叶、刀座,直至无残留物为止。用饮
6、用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。
7、外壁的清洁:用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭,并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍(包括:压力仪表、电源开关)。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座,以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。
夹层锅应用范围
1、糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、糕点中的应用:油炸工艺
3、饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
4、蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),304不锈钢夹层锅生产商,糖煮沸工艺。
5、罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
6、酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺
夹层锅生产商
1.用途:夹层锅(不锈钢夹层锅),广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2.特性:本锅以220V电力为热源,具有受热面积大、热,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
3.本锅体采用一次旋压成型的不锈钢锅体,带保温立式电加热夹层锅生产商,保证了锅内的平整光滑,在高温加热过程中不变形、不糊锅。
4.***的燃烧系统,气体燃烧更充分、节能、环保,无需排烟系统。
5.、液化气、生物燃料均可以使用。
6.自动控温,温度可调,使用过程中不糊锅,无黑烟.
7.温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
8.保温层使用耐火水泥、隔热效果更好.
9.安全可靠,智能燃气灭火,漏气保护系统
我厂***生产各类夹层锅、煮锅,技术成熟,客户覆盖率广,深得用户信赖。可根据用户需求加工定制设备,满足客户的不同需求。
夹层锅生产商燃气夹层锅的维护与***主要为几下方面:
1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换;
2、夹层锅生产商温度表或温控仪应定期检查,食品级夹层锅生产商,如有故障要即时处理;
3、减速机一次使用50小时后,应放掉变速箱内润滑油,并用煤油或柴油冲洗,然后加入30#-40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次;夹层锅生产商
4、防锈油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3粉乙烯耐水漆;
5、夹层锅生产商夹层锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地质检部门的要求进行。
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